こんにちは！！

亀戸天神社門前孤高のそば職人

西田です。

 

 

究極に旨い鴨のステーキ

できました。

 

 

おおっとまだヨダレを垂らすには

早いですよ（笑）

 

 

構想７年

開発３年

１０年かけて完成しました！

 

 

ずっと頭の中にあっただけでしょ！

って思わないでくださいね（笑）

 

 

鴨焼きって僕も色々食べるんですけど・・

焼いた葱と鴨ってどうしても

盛り付けが寂しくなってしまうんですよね〜

 

 

そんな寂しがり屋の僕が悩みを解決しました！

 

 

揚げ野菜を添えて添えて〜♪

ステーキソースにはズバリ鴨汁！

 

 

ど〜〜〜〜〜〜ん！！

 

 

絶対に美味しいですよねぇ〜

お〜ホッホッホホ〜

喪黒福造です。

 

 

昨日みえたイタリアンシェフも

大絶賛してくれました！

 

 

お楽しみに〜♪

 

 

 

 

こんにちは！！

亀戸天神社門前の孤高のそば職人

西田です。

 

 

今日は藤竜也さんになろうです。

 

 

どうやってなるかというと

ちょっと長くなりますがお聞きください。

 

 

新らしいおつまみが完成しました。

 

 

やめられない、止まらないヤツです。

そうです！！

かっぱえびせん完成しました。

 

 

ではありません。

 

 

ピーカンナッツです。

知ってますか！？

正直僕も先週初めて食べました（笑）

 

 

でも、食べると外はカリッ

中はサクサク、甘〜くほろ苦〜くて

食べたら止まらないHa~Haです.

 

 

フィリカム　・・フィリカム　フィリカム　トゥミーです（笑）

発音違ってますがごめんなさいm(_ _)m

 

 

長くなりましたが・・・

今日は「ピーカンナッツ見たよ〜」で

特別に試食サービスしちゃいます。

 

 

一口食べると苦味の効いた

藤竜也さんに早変わり

 

 

今日はピーカンナッツを食べて

藤竜也さんになりきりましょう（笑）

 

 

 

こんにちは！

亀戸天神社門前の日本一カッコいいそば職人・・

を目指す西田です（笑）

 

 

新子に興味のない方はご遠慮ください！

 

 

あれっなんか此の間の投稿と同じくだりに（汗）

でも安心してください！

 

 

今回は新子！

 

 

そう！小肌の赤ちゃんのお話・・

 

 

夏のこの時期だけにしか食べられない幻の魚

 

 

ごめんなさい！

少し盛り過ぎました（笑）

 

 

でも新子が来るとすし屋は

「おっととっと夏だぜ！」って感じます。

 

 

小さいのでおろすのが手間なんです。

 

 

僕は寿司屋の修行時代新子がくると

休憩時間がなくなる〜なんていって

 

 

超マッハで魚おろしてました。

手が速過ぎてみんな見えてないですが

一振りで三回包丁振ってました！

 

 

ごめんんさい。

盛りました（笑）

 

 

そば屋になったので

もう新子を仕込むことはないと

思っていたのですが・・・

 

 

豊洲市場に行ったらの仲買いの社長に勧められ

ノーと言えない日本人の僕は

１３年ぶりに新子仕込みました〜♪

 

 

冷やし中華始めました〜♪

 

 

物忘れの激しい僕は記憶の扉を

こじ開けながら仕込みました（汗）

 

 

昨日見えた常連さんにドキドキしながら

そして、言い訳しながら

お出ししたところ・・・

 

 

こないだ食べた門仲のすし屋より

美味しい！をいただきました！

 

 

いや〜ほっとしました（笑）

 

 

そんな新子

数に限りがありますが

大放出いたします！

 

 

お口に合わなかったらごめんなさい（汗）

 

 

最近YouTubeで一流の料理人の

仕事ぶりをみて所作を勉強している西田です（笑）

 

 

 

おはようございます！！

亀戸天神社門前の日本一カッコいいそば職人

を目指してる西田です（笑）

 

 

にし田では天ぷらに大きい車海老を

使っているのですが、今品薄で

豊洲市場にない状態だとか・・・

 

 

海老天のない天ぷらは

マグロのない寿司と同じですよね！？

 

 

いや

カルビのない焼肉か

 

 

はたまた

ロースカツのないトンカツ屋か

パスタのないイタリアンか

赤レンジャーのいないゴレンジャーか

 

 

いや、そうなると・・・

ヨンレンジャ＝になっちゃいます（笑）

 

 

いや！！

そこは問題じゃありませんでした（汗）

 

 

海老問題をどうするか悩んでいました（汗）

 

 

そこで！！

『海老の三種食べ比べ』を開催しようと

思いました。

 

 

あなたはどの海老が好みですか？

 

 

・車海老

・天使の海老

・神の海老

 

 

※天使の海老は有頭なので足と海老味噌

も揚げちゃいます

 

 

この三つから推しメンならぬ推し海老を

見つけてください。

 

 

本日8月27日より31日まで

『海老三種食べ比べ』を開催します。

 

 

さて、あと気になるのはお値段ですよね〜♪

 

 

僕は日本一カッコいいそば職人を目指しているので

下手な小細工はしません！

 

 

直球勝負です。

僕が呑むのは外角高めのハイボールですが・・・

日本酒もすぐ酔っ払えるので好きです（笑）

 

 

もとい

 

ごま油を使い西田が本気で揚げた

『海老天3本』

８００円でお願いします！！

 

 

正直ほとんど利益ないと思います・・・

が！！

カッコいいそば職人は多くの事を語りません（笑）

 

 

多分もうこんな機会はなかなかないと思うので

是非この機会に推し海老（推しセンター）

選んでみてください！

 

 

※注文は西田か当店キャストに

「海老の食べ比べちょうだい」と

お声がけください。

 

 

 

 

 

 

 

 

こんにちは！！

亀戸天神社門前のそば屋の店主

西田です。

 

 

今朝はすごい雨でしたね！！

 

 

それは置いといて・・・

昨日もめちゃくちゃ嬉しい声をいただいたので

紹介してもいいですか？

 

 

いやさせてください（笑）

 

 

２１歳笑顔がチャーミングな女性の声です

 

 

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鴨せいろが今まで食べてきた中で

”にし田さんが一番ダントツでおいしいです。

 

 

（天神そばも大好きです）

 

 

いつも食べると幸せな気持ちになります。

 

 

また来れることを楽しみにしています。

今はコロナ禍で大変かと思いますが

応援しています。

 

 

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僕のそばで幸せになってくれて

めちゃくちゃ嬉しいです！

 

 

一人でも僕のそばで笑顔にできるよう

これからもそんなそば打っていきます！

 

 

ちなみに・・

隠し味は幸せパウダーです（笑）

 

 

 

 

こんにちは¡¡

亀戸天神社門前のそば職人こと

西田です。

 

 

毎日降り続く雨・・・

憂鬱ですね・・・・・

 

 

 

そんな中発表します！！

 

 

ジャじゃジャジャ〜ン！！

 

 

呼ばれて飛び出てジャじゃジャジャ〜ン

 

 

8月１６（月）〜１８（水）

連休いただきます。

 

 

そして！！

 

 

来週の２４（火）２５（水）も

定休日となりますので

気をつけてください（笑）