おはようございます！！

亀戸天神社門前の孤高のそば職人　西田です。

 

 

12月に入って忘年会シーズンも

真っ盛りになってきました。

 

 

 

あなたの肝臓弱っていませんか！？

 

 

にし田で体に優しいもの

用意してますよ！！

 

 

軽くつまんで温かいそばで〆る。

これぞ『江戸の粋』じゃぁないでしょうか

 

 

そばの出汁で炊いたハマグリのお吸い物

ご用意してお待ちしてます。

 

 

追伸

平日はお席の余裕がございます。

のんびりと一杯いかがでしょうか！？

 

 

 

 

 

こんにちは！！

亀戸天神社門前の孤高のそば職人　西田です。

 

 

昨日はとっても美味しい勉強会。

行ってきました！

 

 

今、予約が3か月から半年以上

とれない噂の天ぷら屋さん

 

 

人形町にある『蕎の字』さん

 

 

なんと、今年二年目！？にして

ミシュラン一つ星をとったんです。

 

 

すごいですよねぇ～！！

 
あっ・・・・・

 

 

ミシュランはうちじゃありません(;^_^A

 

 

そして、僕が勝手に天ぷらの

師匠だと思っています。

 

 

今日の「にし田」の天ぷら

『蕎の字』さんと同じレベル・・・

 

 

かもしれませんよ！！（笑）

 

 

 

今日も元気に営業します！！

 

 

おはようございます！！

亀戸天神社門前の孤高のそば職人　西田です。

 

 

12月あたまの週末を終えて・・・

余韻に浸っています。

 

 

という事ではなく

今日も、豊洲市場へ！！

 

 

氷見の寒ブリ

 

 

長崎の脂のヤバいくらいにのったカツオ

 

 

北海道のウニ、江戸前の穴子

などなど・・

 

 

仕入れてきました！！

 

 

そして・・・

 

 

以前から、常連様より

熱望されていたあるものを

 

 

とうとう始めました。

 

 

さてそれは何でしょうか！？

と愛川欽也ならクイズ形式に

してしまうかもしれません。

 

 

大橋巨泉なら倍率ドン！！

出しちゃいます(笑)

 

 

あっ昭和ネタでしたね(;^_^A

 

 

もう平成も終わりです。

時代はデジタルです！！

 

 

そこで始めたのは・・・

 

 

なんと！！

『そば稲荷』・・・

 

 

あっ昭和でした(笑)

 

 

まだ、試行錯誤していて

試作段階ですので

 

 

あなたの力を貸してください！

試食モニターを募集します。

 

 

今週は、水・木と連休を

いただきますので本日と明日

 

 

12/3（月）・4（火）限定で

そば稲荷モニターを募集します。

 

 

スタッフまで「そば稲荷みました」

と伝えてください。

 

 

心を込めてお作りします。

 

 

本日も楽しく営業します！！

 

 

こんにちは！！

亀戸天神社門前の孤高のそば職人　西田です。

 

 

早いもので今日で11月も終わり

もう年越しの準備ですね！？

 

 

えっまだ早いですね（笑）

まだクリスマスがありました！

 

 

そして、忘年会シーズン真っ盛り

まだどこでやるか決まってないあなた！！

 

 

にし田が空いてますよ（笑）

 

 

さぁ今日もやっていきます。

 

 

ドロドロドロドロドロドロ～

 

 

前に食べたあの味が忘れられなくて

また買ってきました。

 

 

ジャジャ～ン

生のりです。

 

 

酢のもの嫌いな僕がまた

食べたくなるってことは

よっぽど美味しいと思ってください（笑）

 

 

前回食べそこねた貴方の為に

今回も「生のりみたひろ子」と

言っていただいた貴方にサービスします！

 

 

なくなり次第終了となります。

 

 

今日、明日でおわってしまうかも

しれませんのでお早目に！！

 

 

試作中のそば稲荷も作っていますよ！

 

おはようございます！！

亀戸天神社門前の孤高のそば職人　西田です。

 

 

なんと！！

2時間待ちのそば屋ってしってますか？

 

 

神田の〇ぶそば？〇つや？

 

 

いえいえ違います。

亀戸にあったんですねぇ～

 

 

知っていましたか！？

 

 

なんと！！うちでした(;^_^A

 

 

にし田で2時間待って

2回目もそばが食べられず

 

 

3度目の来店でおそばを

食べられたそうです。

 

 

二回そばが食べられなかったにも

関わらずわざわざ芝浦から来店

いただいたす須田様本当に感謝です。

 

 

これからも期待を裏切らないよう

精進していきます。

 

 

そして、今日はお待たせしないよう

頑張っていきます！！

 

こんにちは！！

亀戸天神社門前の孤高のそば職人　西田です。

 

 

今年もやります！！

 

 

今年最後の一大イベントです。

 

 

えッ紅白歌合戦じゃないですから～

えッ格闘技？？

僕のまわりの人たちでてましたね～

 

 

でも違います！

 

 

そば屋と言ったら・・

 

 

ドロドロドロドロドロドロ～

 

 

年越しそばです！！

 

 

そば屋を開業して丸9年。

やらしい話、8年間大晦日の

売り上げを伸ばしてきました。

 

 

今年もよろしくお願いします！

うちの子供たちにお餅を買うお金を・・・

 

 

というわけで・・

 

 

にし田で年越しそばを食べられないあなた！！

 

 

年越しそばを販売します！！

ご家庭用に特別に！！

 

 

何が特別かというと・・・

二・八か三・七で打つか迷っています（笑）

 

 

十割を茹でるのは僕でも神経を使います。

 

 

コメントで二・八がいい

やっぱり切れるから三・七がいいよ～

お待ちしてます（笑）

 

 

追伸　スーパーや立ちソバなどのおそばは

つなぎがもっと多いです。

小麦粉の方が多い所もあるのでご注意を（笑）