おはようございます！！

亀戸天神の門前の孤高のそば職人

西田です。

 

 

今日はあたたかくて、いい天気

ですねぇ～

 

 

こんな日は・・・

 

 

 

そうだっ！！！

天神様へ行こう！

 

 

いま亀戸天神では梅まつり

梅も満開で今が超見ごろ

天神様と梅は切っても切れない関係

 

 

菅原道真公の詩に

 

 

「こちふかば　におひおこせよ

梅の花　あるじなしとて

春をわするな」

 

 

ん～いい詩ですねぇ！！

頭に梅の花が咲き乱れます。

 

 

今日は梅見で一杯行きましょう

梅見て鳥居を出たら前のそば屋で

一杯やりましょう（笑）

 

 

明日2/24（月）の夜の営業は

スウィーツを勉強しに

石神井のほうまで行ってきますので

 

 

お休みさせてください。

お昼はガンガン営業しますよ！！

 

スウィーツ男子になって

帰ってきますので

お楽しみに！！（笑）

 

 

昨日でめでたく48歳になりました

お祝いのコメント、メッセージ

ありがとうございます！

 

立派な48になれる様

精進します（笑）

 

 

おはようございます！！

亀戸天神の門前の孤高のそば職人

西田です。

 

 

前回、大好評だったお祭り

今日も開催しちゃいます！！

 

 

実は僕・・・

 

 

お祭り男じゃないんです・・

 

 

なぜなら・・・・・・

 

 

 

恥ずかしがりやだからです（笑）

 

 

だけど、今日は

頑張っちゃいます！

 

 

ワッショイワッショイ

ワッショイワッショイ

 

 

景気をつけろ塩まいておくれ

ワッショイワッショイ

ワッショイワッショイ

 

 

そーれそれそれ

お祭りだ～♬

 

 

これでピンときたあなた・・・

 

 

僕と同年代というか年上です（笑）

 

 

『カニ・特大エビ・うなぎの肝祭り』

開催です。

 

 

本日、2/10（月）・11（火）

二日間限定で開催します。

 

 

カニ・特大エビ・うなぎの肝

人数分０円でお造りします。

 

 

カニはズワイカニで

そのまま食べるもよし

 

 

特大エビは

塩焼き、天ぷら、フライ

お好きな食べ方で

 

 

うなぎの肝は

さっと炙って日本酒をちびり

 

 

「お祭りみたよ！」

とカウンター越しに西田に

教えて下さい。

 

 

喜んでお造りします！

 

 

もう一度おさらいしますね

 

 

「お祭り見たよ！」と店主まで

伝えていただけたら

 

 

カニ・特大エビ・うなぎの肝

お好きな一品を人数分

ドド~ンと大放出します。

 

 

ウエスト９５センチの

太っ腹店主西田でした（笑）

 

 

 

 

 

 

 

 

こんばんは！！

亀戸天神社門前の孤高のそば戦士

西田です。

今日は寒いですねぇ

熱燗で一杯やりたいと思った

貴方！！

いい肴はいってますよ！！

 

 

 

おはようございます！！

亀戸天神の門前の孤高のそば職人こと

 

 

西田です！！（笑）

 

 

今日は寒いですね！！

お父さん！ももひき

はき忘れないでくださいね

 

 

僕も実ははいてます(笑)

 

 

話しは逸れましたが・・・

 

 

実は・・・・・

 

 

そば屋西京の称号を

手に入れたんです！！

 

 

『東京で一番！！』

って誉められたんです！！

 

 

何が一番かは・・・

わかりません(笑)

 

 

怖くて聞きそびれました（笑）

 

 

そういえば先日も飲食仲間から

僕のメンターが

西田さんのそばは

 

 

『東京で一番！！』と

誉めていてくれそうです！

 

 

何が一番かは・・・

わかりません（笑）

 

 

最近、錦糸町界隈で初めて

飲みに行くお店がちらほら

あるのですが

 

 

皆さんから

亀戸天神の前のそば屋って

美味しいって有名だよね～

 

 

この間行ったよ~

 

 

とか

 

 

 

今度行こうと思ってたとか

思ってないとか・・・

（笑）

 

 

さぁ今日も一日熱々のおそばより

熱くいきましょう！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こんにちは！！

亀戸天神の門前の孤高のそば職人こと

西田です。

 

 

今日はみぞれ混じりの冷たい雨

寒いですねぇ～

 

 

今日のにし田は落ち着いた雰囲気です。

 

 

こんな日は、燗でもつけてにし田で

一杯やりたいですねぇ～（笑）

 

 

大根の美味しい季節になってきました。

そして、今日は煮物作っちゃいました。

 

 

『豚ばら肉と大根の煮物』

 

 

豚ばら肉からでた上品な脂

そして

お出汁をたっぷりと吸った大根

 

 

味わってみてください！！

 

 

 

 

 

 

 

 

こんにちは！！

亀戸天神の門前の孤高のそば職人

西田です。

 

 

7か月半の休みを経て

昨年の暮れから無事再開いたしました。

 

 

半年以上歩くことができなくて

筋肉がおちて更にたるんだこのボディ

 

 

自慢じゃありませんが

元に戻すのに必死でした（笑）

 

 

安心してください！！

 

 

まだ　たるんでます（笑）

 

 

今日も元気に豊洲に仕入れに

行ってきましたよ！！

 

 

新鮮なお刺身は・・・

 

 

めじまぐろ

寒ぶり

しめさば

いわし

 

 

めじまぐろは

 

 

本まぐろの子供なんですが

口に含むとほんのりとひろがる

赤身の香り

 

 

たまりません（笑）

 

 

 

 

 

そして寒ぶり

脂がのって今が旬！！

 

 

光り物好きなあなたに

〆さばにいわし

 

 

新鮮だから美味しいですよ！！

こんなに美味しいいわし初めて食べた

っていうお客さまがかなりいます。

 

 

そして、生のり酢

 

 

これが酒がすすんじゃうんです！！

生のりを口に入れて日本酒を

グイっとあおると・・・

 

 

「もう一杯！！」なんて声が

聞こえてきます（笑）

 

 

ブリ大根も今煮ています！！

 

 

僕の作る煮物って意外と好評なんです。

いい奥さんになるかもです（笑）

 

 

さぁ今日も頑張りましょう！！

これからそばをうちます！