こんにちは！！

亀戸天神社門前のそば職人　西田です。

 

先日、そばやさんの集まる飲み会に

初めて参加してきました。

 

 

実は、骨折が治るまで自粛しようと

していたのですが・・・

 

 

今回がなんと

最後のそば会となるとの事なので

急遽新宿まで行ってきました。

 

 

初参加なのでドキドキしていました。

 

 

「あれっ西田さん！？」

「ボクサーの？？」

 

 

なんて皆さんにお声を

かけていただき

 

 

そして何よりも驚いたのが・・

 

 

僕が勝手にライバル視？というか

目標にしていたそば職人お二人と

隣り合わせてお話できました。

 

 

夢のようというか、気さくに

お話しいただけて感激です。

 

 

お一人は愛甲徹郎さん

名前を聞いてどこの名店か

わかりましたか？

 

 

わかった方はかなりの

そば通です（笑）

 

 

そう！！

志村けんで有名な

東村山の名店

 

 

『手繰りや玄治』さんです。

 

 

寡黙でイケメンなザ・職人

めちゃカッコいいです！

僕が女性なら抱かれたいです（笑）

 

 

そしてもうお一方は・・・

なんと亀戸の名店

『銀杏』さんの田中栄作さん

 

 

素敵な器に独創的な料理

季節を感じるそば

ＳＮＳでは最高の賛辞がズラリ

 

 

そば特集なんかでは

毎度登場する名店です。

 

 

同じ亀戸で『にし田』の前を

独走していて

 

 

勝手に（汗）離されないよう

そして、少しでも追いつけるよう

目標にしてきた名店です。

 

 

そして、なんとも嬉しいことに

僕の事、店の事を認識してくれていて

そば談義？に花を咲かせました。

 

 

そば屋をやってきて目標に

しているお二方に出会え

お話をして最高な時間でした！！

 

 

これからも

もっともっと旨い蕎麦

作っていきます！

 

 

※僕がどこにいるかわかりますか？

左奥から三人目。背中を向けていて

背中で語る男　西田です（笑）