おはようございます。
亀戸天神社門前のそばや 西田裕です。
とうとうできました。!(^^)!
何かというと超粗挽きのおそばです。
ここ最近粗挽きにずっとこだわって挽き続けていました。
新そばの粗挽きです。
昨日みえたご常連のお客様はそば通のかたでおそばに
つゆはつけません。みずをきらずにおだしします。
にし田の仕込み水が美味しいらしくて水ごとおそばを
ズズーッとたぐります。そしてお塩をつけてズズーッ
〆にそばゆをいれてつゆを楽しみます。
一枚目は北海道美瑛町産の新そば
二枚目は栃木県益子の常陸秋そば
新そばの香りはそれはもう強烈なほどに口の中が
そば畑になります。
そして二枚目はそばの味、旨みを感じさせます。
どちらも甲乙つけがたいおそばになっています。
今ならききそばが楽しめます。
ただ残念なことに新そばは粗挽きで売っている為
量がうてません。
なので食べたい方はお早めにご来店下さい。
おそばは生き物なので一番いい時期にお召し上がりください。
最後までありがとうございました。
今日もダイナミックにいきます。(^^♪
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にし田では絶品の常陸秋そばを自家製粉し、毎日手打ちしております。冷たいそば、温かいそば、ぶっかけなどテイストも様々な日本そばメニューをご用意しておりますので、ぜひ一度ご来店ください。
日本酒と一緒に楽しめるそば前の一品料理や、合格祈願に訪れたお子様や学生さんにもご満足いただける合格そばをはじめ、変わり種の洋風テイストのそばなどもご用意しておりますので、ぜひ亀戸天神前のにし田へお越しください。