こんにちは!!

亀戸天神社門前の孤高のそば職人こと

西田です（笑）

 

 

【夏のおそば　第三弾発表します。】

 

 

 

さぁ発表です！！

ドロドロドロドロドロドロ

 

 

これは、にし田の定番ドラムロールなので

いわせてください（笑）

 

 

自家製の鴨ひき肉をよ～く炒めて

にんにく、しょうが、豆板醤、

た～っぷりのネギで作った肉味噌。

 

 

薄くスライスしたネギを山のように盛り

ラー油をまわしかけます。

 

 

そしてそして、にし田謹製胡麻だれを

かけるとハイすしざんまい！

 

 

すしざんまいが長かったもので

ちょっと言ってしまいした（汗）

 

 

さて、敏感なあなたはおわかりですね！？

 

 

そうです。

第三弾は・・・

【冷し坦々そば】です。

 

 

〆に、そば湯を入れるとゴマポタージュに

なり至福の時間を味わえます。

 

 

これも、毎年恒例のおそばで常連のお客様は

「もう始めた？？」とか「まだやってないの？」

といったお問合せをいただきます。

 

 

僕：「はじめましたよ～！！」（大声で）

 

 

 

 

 

 

 

 

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