こんにちは!!
亀戸天神社門前の孤高のそば職人こと
西田です。
昨日は、久し振りに講習会に参加してきました。
ここで問題!!
なんの講習会でしょうか!?
ドロドロドロドロドロドロ~
答えは
三重県の元(もと)の坂(さか)と書いて
元坂酒造(げんさかしゅぞう)さんの
講習会でした。
元坂酒造???
聞いたことないなぁ~って思ったあなた!!
正解です!!
おめでとうございます!(笑)
実は、
酒造会社と作っているお酒の名前
結構違うんですよ!!
知ってっましたか!?
青森県の田酒を醸す西田酒造
(僕と同じ名前ですが親戚ではありません)(笑)
三重県の而今を醸す木屋正酒造
にし田のおすすめ
愛知県の醸し人九平治を醸す萬乗醸造
そして昨日勉強したお酒の名前は・・・
ドロドロドロドロドロドロ~
「酒屋八兵衛」
あれっ聞いたことないですか?(;^_^A
おかしいなぁ~(笑)
酒屋八兵衛のコンセプトは・・
「グラス一杯の驚きより一晩の安らぎを」
だそうです。
正直なところ
ぼくの率直な意見は
生意気なんですが・・・
一杯の驚くお酒作れないんじゃないの!?
なんて思っちゃったのですがこれがビックリ!!
全然違うんです!!
5種類試飲したんですが
華やかなインパクトはないのですが
一杯一杯の個性がまったく違うお酒なんです!
僕にとっては今まで一番の驚きでした。
一升瓶をテーブルに置いて細かいことは気にせず
のみ続けるお酒
キンキンに冷やしておいしいお酒は
温まってくると味が変わります。
酒屋八兵衛さんは温度変化を気にせず
温度変化を楽しめる
そんなお酒になっているそうです。
実際、僕もそう感じました。
でも
そうは言っても「八兵衛」??
うっかりものか何かねらってるでしょ~?
違ううんです!
江戸時代の末期に元坂酒造がはじまったそうで
その創業者がなんと!!
八兵衛さんだそうです。
当時は苗字がなく
酒屋の八兵衛さんとよばれて
いたんだそうで
元坂酒造を継ぐと八兵衛の名前が
世襲されていたそうです。
しかしながら
5代目の八兵衛さんが太平洋戦争で戦死
したため八兵衛の名前が途絶えたそうです。
そして今、その想いを一杯のお酒に込め
「酒屋八兵衛」と名付けたそうです。
いかがでしたか!?
酒蔵にも色々な歴史がありますよね!?
酒屋八兵衛近日中に入荷しますので
是非お試しください。
西田があなたの耳元で熱く語ります(笑)
※僕は元坂酒造の営業ではありません(笑)
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