こんにちは！！

亀戸天神社門前の孤高のそば職人こと

西田です。

 

 

昨日は、久し振りに講習会に参加してきました。

 

 

ここで問題！！

なんの講習会でしょうか！？

 

 

ドロドロドロドロドロドロ～

 

 

答えは

 

 

三重県の元（もと）の坂（さか）と書いて

元坂酒造（げんさかしゅぞう）さんの

講習会でした。

 

 

元坂酒造？？？

 

 

聞いたことないなぁ～って思ったあなた！！

正解です！！

おめでとうございます！(笑)

 

 

実は、

酒造会社と作っているお酒の名前

結構違うんですよ！！

 

 

知ってっましたか！？

 

 

青森県の田酒を醸す西田酒造

（僕と同じ名前ですが親戚ではありません）(笑)

 

 

三重県の而今を醸す木屋正酒造

 

 

にし田のおすすめ

愛知県の醸し人九平治を醸す萬乗醸造

 

 

そして昨日勉強したお酒の名前は・・・

 

 

 

ドロドロドロドロドロドロ～

 

 

 

「酒屋八兵衛」

 

 

 

あれっ聞いたことないですか？(;^_^A

おかしいなぁ～(笑)

 

 

酒屋八兵衛のコンセプトは・・

「グラス一杯の驚きより一晩の安らぎを」

だそうです。

 

 

正直なところ

ぼくの率直な意見は

生意気なんですが・・・

 

 

一杯の驚くお酒作れないんじゃないの！？

なんて思っちゃったのですがこれがビックリ！！

 

 

全然違うんです！！

 

 

 

5種類試飲したんですが

 

 

 

華やかなインパクトはないのですが

一杯一杯の個性がまったく違うお酒なんです！

 

 

僕にとっては今まで一番の驚きでした。

 

 

一升瓶をテーブルに置いて細かいことは気にせず

のみ続けるお酒

 

 

キンキンに冷やしておいしいお酒は

温まってくると味が変わります。

 

 

 

酒屋八兵衛さんは温度変化を気にせず

温度変化を楽しめる

そんなお酒になっているそうです。

 

 

実際、僕もそう感じました。

 

 

でも

 

 

そうは言っても「八兵衛」？？

 

 

うっかりものか何かねらってるでしょ～？

 

 

違ううんです！

江戸時代の末期に元坂酒造がはじまったそうで

その創業者がなんと！！

 

 

八兵衛さんだそうです。

 

 

当時は苗字がなく

酒屋の八兵衛さんとよばれて

いたんだそうで

 

 

元坂酒造を継ぐと八兵衛の名前が

世襲されていたそうです。

 

 

しかしながら

 

 

 

5代目の八兵衛さんが太平洋戦争で戦死

したため八兵衛の名前が途絶えたそうです。

 

 

そして今、その想いを一杯のお酒に込め

「酒屋八兵衛」と名付けたそうです。

 

 

いかがでしたか！？

酒蔵にも色々な歴史がありますよね！？

 

 

酒屋八兵衛近日中に入荷しますので

是非お試しください。

 

 

西田があなたの耳元で熱く語ります(笑)

 

 

※僕は元坂酒造の営業ではありません(笑)

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