おはようございます。

江戸そば料理帳にし田の店主　西田裕です。

 

 

飲食店もデジタル化の時代です。

にし田も少しずつですがデジタル化です。

ただ料理は今まで通り手作りで!(^^)!

 

 

夜専用のポイントカードはいままであったのですが

今回はランチも使えるポイントカード！

ただポイントカードというと男性のぼくのような

面倒くさがりな人はもちませんよね？！

 

 

そして、持っていてもいざ出そうとしたらどこに

しまったかわからなくなったり、

 

 

 

そこで、携帯電話のなかに入れちゃうポイントカード。

携帯ならどこにしまったかなかなか忘れませんよね。

そして、めんどくさがりな人でも来店するだけで

自動的に増えちゃうポイントカード。

 

 

 

１回の来店で１００POINT！

５回来店して５００円ＯＦＦ！

どうでしょう！？すごくないですか

 

 

 

そして２０００ポイント貯めますとプレミアム日本酒

プレゼント。新政の№６などいかがでしょう。

 

 

 

 

 

そしてそして、５０００ポイント貯めますと

純米大吟醸最高級クラスのプレミアム日本酒プレゼント。

「こんなの飲んでみたいよ。」という相談にも応じます。

 

 

 

また、来店回数に応じてオレンジカードに始まりグリーン

ブルー、ブロンド、シルバー、ゴールド、プラチナ、

ブラックと８段階にわけられます。

 

 

 

ブラックカードまでいきますと名前入り「マイ箸」を

プレゼントします。

 

 

おはようございます。

江戸そば料理帳にし田の店主　西田裕です。

 

 

 

今日はにし田特製の新食感　そばのお刺身。

そば刺しを紹介します。

 

 

 

 

 

 

そばを細く切らずにお刺身のように切り付けます。

たれは、そば屋の返し醬油で。薬味の千住葱と本わさびで

せいろよりも、もっと強く香り、風味、コシが味わえます。

 

 

常連のお客様はもちろん、初めて食べたお客様も

「もう一人前！！」とお代わりをいただく一度食べたら

忘れられないメニューです。

 

 

 

是非一度ためしてみてください。

 

 

 

そしてこちら。

 

 

 

 

 

 

母の日に第二弾。というわけじゃないのですが

手伝いに来てくれた母にサプライズかき揚げ丼つくりました。

 

 

 

少し見えていますが玉ねぎ、長葱、三つ葉に少し湯がいた

あさりをいれてなんとそのなかに生卵をいれて揚げてみました。

狙いどおりにかき揚げをくずすと中からたまごがジュワーっと

あふれだし母が喜んでくれたので紹介します。

 

 

 

 

 

 

そして最後に。

日曜日にいただいたアンケート紹介します。

 

 

 

◦味がよく、コシも有り美味しいです。

◦食事を頼んですぐにでてくる。

◦要望に対して、すぐに対応してくれる。

 

 

◦お店のオリジナルのおみやげがもっとあれば

うれしいです。

 

 

 

群馬県前橋市のＳ様よりいただきました。

ありがとうございます。

オリジナルのお土産のアイディアを考えていきます。

 

 

 

 

おはようございます。

江戸そば料理帳にし田の店主　西田裕です。

 

 

今日は雨で身体が重いですね(;^_^

僕はもともと重いのですが．．．

 

 

 

今日も先日おみえになった五十代位の男性

からいただいたアンケートです。

 

 

初めてです。

10年ぶりに亀戸に戻ってきたのでネットで

飲める店を探してここへきました。

理由：店主の素朴な文章がgood！！

青柳、小柱がありよかった。

なす、そばみそがいい。

ちと冷たい。これだけでものめる

 

 

卵焼き、やさしい味

ハーフでなくallにすればよかった

煮奴、うまいです！

せいろのそばを残った汁に

つけて食べました。

 

 

そばは長浦そばを思い出しました。

ごちそうさまでした。

 

 

 

 

ありがとうございました。

僕のこのブログでお客様が来てくれて

嬉しいです。文章書くのが苦手ですが

これからもよろしくお願いします。

 

 

 

 

 

 

おはようございます。

江戸そば料理帳にし田の店主　西田裕です。

 

 

 

松戸市松飛台より四十代女性のお客様より

嬉しいアンケートいただいたので紹介します。

 

 

 

 

 

 

 

お店の「ここが良い！」、「ここがお気に入り！」

と思うところを教えてください

 

 

 

私は　そばがきが大好きなんですが、なかなか

美味しいそばがきには巡り合えず、久し振りの

絶品でした。最高の舌触り滑らかさでした。

亡き母がおそばが大好きでしたのでいかにも

美味しそうなおそば屋さんを見つけたら必ず

入る事にしています。全て絶品でした。

又来ます。とっても美味しかったです。

 

 

 

素敵なお店でした。亡き母を連れて御朱印巡り

をしています。母が亡くなってしまったので

一人ですが入り易かったです。

又来ます。

あさりのかき揚げも絶品。

みょうがそばも最高でした！

 

 

 

ありがとうございます。

そば屋冥利につきるお言葉いただきました。

今日も元気に頑張ります。

 

 

 

 

 

おはようございます。

江戸そば料理帳にし田の西田裕です。

 

いつもは僕の嫁がお昼手伝いにきて

くれています。．．．が子供の学校

の用事でぼくの母親が（・□・；）

 

 

 

もう７４歳になり耳もとおくなってきた

母親ですがいまだに僕一人じゃ大変だろうと

わざわざ千葉の稲毛の山の方から

手伝いに来てくれました。

 

 

 

 

本当に頭が下がります。

 

 

 

そこで、感謝の気持ちをこめて

母親の大好物の天丼を

 

 

 

 

 

 

白魚で味をだして茄子、南瓜、大根、長芋、蓮根を

刻んでかきあげにしました。

 

 

母の日に仕事でなにもできなっかったのでほんの

すこしだけの親孝行です。

天丼を食べながらこどもの話や店の話にはながさきました。

 

 

 

おはようございます。

亀戸天神社門前でそば屋を営んでいます

江戸そば料理帳にし田の店主　西田裕です。

 

 

 

おまたせいたしました。

甘酸っぱ～い夏の思い出　トマトの煮びたし

のきせつがやってきました。

 

 

厳選したとまとを湯むきして、少し酸味をきかせた

ごまだれをとろ～り、天に糸唐辛子を

 

 

 

 

 

 

 

 

とまとと出汁とごまだれが三位一体となります。

 

 

 

 

 

 

また、日本酒も入荷しています。

僕のこじんてきに大好きなお酒

秋田の一白水成から　純米吟醸　三郷錦です。

福島の奈良萬　純米吟醸　酒未来

美味しそうですね。

広島から加茂金秀　純米大吟醸　山田錦80％雄町20％

 

 

 

 

加茂金秀もおいしそうですね！！

山田錦と雄町のブレンドって想像がつきません。

あとで試飲で飲んでみたいと思います。