【特別メニューあります！】
こんにちは！！
亀戸天神社門前の孤高のそば職人こと
西田です。
昨日、いいブリが入ったので
ブリ大根作りました！
これからまかないでいただきます。
まだ、残ってますので今日の夜
お出ししますよ！！
早い者勝ちです！！
合言葉はブリ大根で（笑）
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亀戸 極上江戸そば にし田
http://www.edosoba.com/
住所：〒136-0071 東京都江東区
亀戸3-2-10-103 大竹ビル
TEL：03-5609-8968
営業時間
平 日 昼11：30～14：00
土日祝日昼11：30～15：00
夜 17：30～21：30
定休日：第一水曜日・木曜日、不定期で月1～2回
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【海賊王をめざして・・・】
こんにちは！！
亀戸天神社門前の孤高のそば職人こと
西田です。
一昨日、聞いてきましたよ！！！
なんとあの若手の超有名な
フレンチシェフのお話を！！
イケメンでスタイルがよくて
話がうまくて
料理も超～うまくて
貴公子です！
そんな人がこの世に存在しました。
それが一昨日の収穫です（笑）
というのは置いておいて・・・
料理に対するストイックなお話
僕も22年前までの無垢なボクサーだった
あの頃の気持ち・・・
思い出させられました（笑）
カンテサンスの岸田シェフは
料理人になりたいと思った少年時代から
30何年ストイックに料理に打ち込み
今では経営者として
12年連続のミシュラン三ツ星獲得し
毎日が真剣勝負していてすごいです。
僕もいきなりは岸田シェフのように
はなれませんが
毎日こつこつとおそばうって
いきます！！
いつの日か海賊王めざして・・・
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営業時間
平 日 昼11：30～14：00
土日祝日昼11：30～15：00
夜 17：30～21：30
定休日：第一水曜日・木曜日、不定期で月1～2回
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【大変ご迷惑をおかけします(>_<)】
おはようございます！！
亀戸天神社門前の孤高のそば職人こと
西田です。
本日は、なんと！！
10年連続でミシュランの三ツ星を
とり続けている
そして、食べログ4.79という点数
（初めてこんな点数見ました(゜o゜)
そのカンテサンスの岸田シェフの
講演を聞いてきます。
ただ・・・
そのために、お昼の営業をお休み
しなければなりません(>_<)
大変ご迷惑をおかけしますが
よろしくお願いします。
一つでもなにか盗んできます（笑）
尚、夜は営業いたしますので
ご予約のお電話ジャンジャン
お待ちしています（笑）
※4時過ぎにはお店に戻る予定です
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営業時間
平 日 昼11：30～14：00
土日祝日昼11：30～15：00
夜 17：30～21：30
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【初 行ってきましたよ～！！】
こんにちは！！
亀戸天神社門前の孤高のそば職人
西田です。
本日、初めて行ってきました！
さぁどこでしょう！？
シンキングタ～イム！！
ドロドロドロドロドロドロ～
初 豊洲市場 行ってきました。
ニュースや築地の人たちに聞くと
わからないことだらけで不安でしたが
豊洲市場に入る手前で、神田の
カリスマイタリアンシェフにばったり
テンション上がってそのまま勢いを
つけて豊洲市場へＧＯ！！
中へ入ると～・・・
いつも見るターレーや
山積みの発泡スチロール
しか～し
建物が新しくてなんか変な違和感
ここらへんかな～なんて
歩いていくとすんなりメインの
仲買いさんへ、そのまま歩いて
いくといつも行く店2件あって・・
そのあとも馴染みの店が続々と
ところが！！
海老屋さんが見つけられませんでした
今日は買わなかったんで大丈夫
でしたが今度リベンジします（笑）
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土日祝日昼11：30～15：00
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【にし田がそばの概念を覆した！？】
おはようございます！！
亀戸天神社門前の孤高のそば職人こと
西田です。
夢のような三連休が終わり
そして一夜明けて
心地よい疲労感とやる気に
満ちあふれています。
そして、連休に出まくった
「天神そば」
あなたは知っていますか！？
にし田の名物メニューなんですが
なんと6割以上のお客さまが
スープを全部飲み干しちゃう
今までのおそばの概念を覆した
恐ろしいそばです（笑）
見てください！！
この画像あなたは信じられますか！？
この現実から逃れないでください（笑）
これは、一昨年の暮れに僕を取材して
くれた読売新聞の記者がこの三連休に
食べに来てくれたあとなんですが・・・
何も残っていません（感謝）
この天神そば なんと一杯で3回
味を変化させます。
まずはそのままスープを飲んで1回
全部国産の大阪まで行って買ってきた
極上七味を入れて2回
最後に浅草の老舗油屋 磯村政治郎さんの
特別なごま油を入れて3回
そして、中に入っているひき肉や芝海老を
すくって食べて4回
あれっ4回でした（笑）
今日も天神そばを食べて心から
温まってください！
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平 日 昼11：30～14：00
土日祝日昼11：30～15：00
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【8年で1番の称号】
こんにちは！！
亀戸天神社門前の孤高のそば職人
西田です。
今日はにし田連休明けの金曜日
ドリカムの歌にもありましたが
決戦です（笑）
今日は五島列島から良いかんぱちが
入ったのでお知らせいたします。
2キロアップの天然のかんぱち
にし田で8年五島列島から魚を
もらっていますが
今日のかんぱちは・・・
本物です！
偽物のかんぱちはありませんが（笑）
ぶりっと僕みたいにお腹が出っ張って
最高のかんぱちですよ！！（笑）
8年間で一番の称号をもらったかんぱち
味わってみてください！
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平 日 昼11：30～14：00
土日祝日昼11：30～15：00
夜 17：30～21：30
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亀戸で常陸秋そばが楽しめる日本そばのにし田より最新情報をお届けします
亀戸天神前のにし田のブログでは、本日のおすすめメニューや、五島列島や築地市場から仕入れたばかりの新鮮なネタのご案内など、旬の情報をお伝えしております。天神様のお祭りやイベントなど地域情報も交えながら、日々のお店の様子もご紹介しておりますので、ぜひご確認ください。
にし田では絶品の常陸秋そばを自家製粉し、毎日手打ちしております。冷たいそば、温かいそば、ぶっかけなどテイストも様々な日本そばメニューをご用意しておりますので、ぜひ一度ご来店ください。
日本酒と一緒に楽しめるそば前の一品料理や、合格祈願に訪れたお子様や学生さんにもご満足いただける合格そばをはじめ、変わり種の洋風テイストのそばなどもご用意しておりますので、ぜひ亀戸天神前のにし田へお越しください。