こんにちは！！

亀戸天神社門前のそば職人　西田です。

ワールドカップが始まりました。

自称サッカー少年だった僕は、店にテレビがなく

て今回は見れないとあきらめていました。

・・・が

飲食仲間の　錦糸町のイタリアン　マッジョーレ

の宮下さんのFacebook投稿を見てあらビックリ！！

仕事が終わって家に帰るとワールドカップが

やっているって？！！

4年に一回しか見れないサッカーの一大イベント！

見るしかないと盗んだバイクで走りだしました。

（噓です。（笑）でも気持ちは尾崎豊です。）

見終わったのが2時で興奮冷めやらない僕は、

朝から築地へキックオフ。

生とり貝をファインセーブして

青柳を前線へ

白魚をキラーパスし

本マグロをボレーシュート！！

今日、ウニは高々とボール（お値段）があがり

スルーパス（笑）

アディショナルタイムに

築地のラーメン屋にフリーキック。

お腹いっぱいです。（笑）

※このマグカップ　僕の可愛い二人の娘からの

初めての4か月遅れの誕生日プレゼントです。

父の日ではありません（笑）

 

 

こんにちは！！

亀戸天神社門前のそば職人こと

西田です。

 

 

先日、人形町にある超新進気鋭の店

に行き、勉強してまいりました。

 

 

料理界のドン！？土井善晴先生も

食べられ、ホリエモンさんも大絶賛

したというあそこです。

 

 

そして、カウンターで食べるあれです。

 

 

わかりましたか？？

そう天ぷらです。

 

 

人形町にオープンして1年。

早くも予約超困難店となっている

あそこです。

 

 

〇○○です。

 

 

たった1年で大繁盛？？

 

 

そうなんです。

 

 

実は、人形町に来る前に静岡で16年

お店をやっていて満を持して東京に

きたのだそうです。

 

 

というお話を、浅草の油問屋『磯村』

さんからおききして

 

 

初めて食べたときに衝撃をうけ、

やっと4回目の入店を

はたせました。

 

 

パチパチパチ

 

 

前回、来た時に大将の仕事をもっと

見たいとお酒の力をかりて

言ったことを覚えていて下さり

 

 

今回はなんと１塁側の最前列

２時間半頑見してきました。（笑）

 

 

粉の打ち方

衣の付け方

油の温度などなどなど

 

 

ストーカーになって一挙手一投足

勉強してきました。

 

 

なので・・・

 

 

今日の僕は違いますよ！！

 

 

名店と同じ味が出せる気が満々です（笑）

 

 

しかもなんとなんとなんと

今度、勉強会兼食事会にも誘って

いただきました。

 

 

めちゃめちゃうれしいです！！

 

 

大リーグの大谷翔平選手に

誘われたのと同じです！！

 

 

今の僕はもってますよ！！（笑）

 

 

そんなおそばor天ぷらを食べたら

あなたにもツキがまわると思います（笑）

 

 

最後に〇○○は

 

 

ドロドロドロドロドロドロ

 

 

天ぷら食べてそばで〆る

『蕎の字』さんでした。

 

 

 

 

 

 

 

 

こんにちは！！

亀戸天神社門前のそば職人　西田です。

 

 

『成人病』

 

 

こわいですよねぇ

 

 

僕も最近、3キロほど成長して(笑)

血圧が・・・

高くなってきてしまいました。

 

 

【あなたは『血圧』『コレステロール』

『血糖値』『尿酸値』大丈夫ですか！？】

 

 

なんとなんとにし田のお客様が

にし田のそば茶でこの4つの数字が

どうなったと思いますか？

 

 

一か月ほど毎日飲んだらすべての値が

半分以下になったそうです。

 

 

でも血圧の値が半分はやばいですね(笑)

 

 

「でも、やっぱり食事とかお酒とかも制限

したんでしょ！」

 

 

そうおもった貴方。

 

 

一切、制限していません！！

お酒も毎日飲んでいます。

 

 

そうです。そうなんです。

そば茶ハイなんです。

そば茶と焼酎のネオ進化系

 

 

『そば茶ハイ』なんですぇ～

 

 

一粒で二度美味しい

いや『血圧』『コレステロール』

『血糖値』『尿酸値』四度美味しいそば茶ハイ

 

 

呑めば呑むほど健康になる？？

 

 

それを聞いたあと、僕が冷蔵庫から

おもむろにそば茶をだしグラスに注いでいたら

嫁があきれ冷め顔で一言。

 

 

「ほんっと影響されよねー」

 

 

がび～～～～ん

 

 

いいことを真似することは

僕はいいことだと思います。

 

 

チャンチャン♪

 

 

 

 

 

 

こんにちは!!

亀戸天神社門前の孤高のそば職人こと

西田です（笑）

 

 

【夏のおそば　第三弾発表します。】

 

 

 

さぁ発表です！！

ドロドロドロドロドロドロ

 

 

これは、にし田の定番ドラムロールなので

いわせてください（笑）

 

 

自家製の鴨ひき肉をよ～く炒めて

にんにく、しょうが、豆板醤、

た～っぷりのネギで作った肉味噌。

 

 

薄くスライスしたネギを山のように盛り

ラー油をまわしかけます。

 

 

そしてそして、にし田謹製胡麻だれを

かけるとハイすしざんまい！

 

 

すしざんまいが長かったもので

ちょっと言ってしまいした（汗）

 

 

さて、敏感なあなたはおわかりですね！？

 

 

そうです。

第三弾は・・・

【冷し坦々そば】です。

 

 

〆に、そば湯を入れるとゴマポタージュに

なり至福の時間を味わえます。

 

 

これも、毎年恒例のおそばで常連のお客様は

「もう始めた？？」とか「まだやってないの？」

といったお問合せをいただきます。

 

 

僕：「はじめましたよ～！！」（大声で）

 

 

 

 

 

 

 

 

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

【お待たせしました。第二弾発表します！！】

 

 

こんにちは！！

亀戸天神社門前のそば職人

西田です。

 

 

さてお待たせしました。

第二弾の発表です。

 

 

ドロドロドロドロドロドロ

ドロドロドロドロドロドロ

 

 

トゥルルットゥルーン

 

 

 

「そばロンチーノ」

ドラえもんの真似をして読んで

みてください（笑）

 

 

なんとペペロンチーノがそばに

なってしまいました。

 

 

オリーブオイルとニンニクがそばの香りと

融合しています。

 

 

それはもう初食感です！！

 

 

これでいいの？！

いいんです。（笑）

 

 

バットをふらないとヒットは

狙えません。

 

 

僕はバットをふり続ける男です。（笑）

 

 

さぁ今日もフルスイングでがんばります！！

 

 

 

 

【発表します！！】

 

 

こんにちは！！

亀戸天神社門前の孤高のそば職人

西田です。

 

今日は2つのお知らせがあります。

 

 

一つ目は美味しいお知らせ

2つ目は悲しいお知らせです。

 

 

さてどちらからいきましょうか。

 

 

ドロドロドロドロドロドロドロドロ

ドロドロドロドロドロドロドロドロ

ドロドロドロドロドロドロドロドロ

 

 

ということで

 

 

悲しいお知らせからいきます。

 

 

8年半にし田の西田をロックな

ミュージックから清元まで幅広い

ジャンルにわたりリズムにのせて

僕に勇気と希望をあたえてくれていた

あいつです。

 

 

とうとう

あいつが帰らぬ人となってしまいました。

 

 

もとい

帰らぬものとなってしまいました。

そうあれです。

 

 

CDチェンジャーです。

 

 

8年半ありがとう！！

そしてお疲れ様でした！

 

 

そして、2つ目お知らせは．．．

 

 

ドロドロドロドロ

ドロドロドロドロ

ドロドロドロ

 

 

なんと

 

 

夏のおそば始めました。

 

 

第一弾は

 

 

毎年恒例のド定番そば

みょうがそばです！！

 

 

大きめの茄子を素揚げして

おそばの上にゴロリ

 

 

みょうがと大葉を千切りにして

のせてあいたスペースに九条ネギ

をどっさりと盛り、大根おろしと

ゴマをふりかけます。

 

 

 

 

暑い夏にぴったり

みょうがそばはいかがでしょう

 

 

明日は夏のおそば第二弾の発表です！！