おはようございます！！

亀戸天神社門前のそば職人　西田です。

 

 

遅くなりましたが・・・

 

 

 

今日のお昼営業しています！

 

 

今日も朝から暑いですよね（汗）

僕は朝一で豊洲市場に仕入れいってきました。

 

 

今日は、カツオ、天然平目、生シラス

淡路のアジ、穴子、ウニ等々仕入れてきましたよ！

 

 

今日も笑顔で頑張ります（笑）

 

 

おはようございます！！

亀戸天神社門前のそば職人こと

西田です。

 

 

やっと梅雨が明けたと思ったら

一気に夏が来ましたね（汗）

 

 

食欲なくして夏バテには

気を付けてくださいね！！

 

 

僕はというと・・・

 

 

食欲ありすぎて

ダイエット中です（笑）

 

 

Tシャツの似合う男になりたい（笑）

 

 

そして

 

 

こんな暑いときこそそばがおすすめ！！

なぁんておすすめすると思ったでしょう！？

 

 

今日は違います！！

 

 

食べるとなんか涼しくなっちゃう

あれをご紹介します！！

 

 

ん～かき氷？

 

 

ブーッ！！

違います。

 

 

冷やし中華？？？

始めません！！（笑）

 

 

なんと！！！

 

 

すだちそばです！

 

 

にし田では厳選したすだちが入らないと

やらないという幻のメニューです！！

 

 

ごめんなさい。

ちょっと言い過ぎました（汗）

 

 

薄くスライスして丸ごと食べれちゃう

秘密のスライサーを使います（笑）

 

 

ひと口食べると

にし田が避暑地に早変わり！

 

 

遠出ができない今だからこそ

にし田で涼を楽しみましょう（笑）

 

 

 

 

 

おはようございます！！

亀戸天神社門前のそば職人こと

西田です。

 

 

先週、天神そばの冷たいそばバージョン

つけ天神そばを発表しました。

 

 

まだ、人気商品にはなっていませんが

絶対に旨いのでこのまま継続していきます。

 

 

そして、このつけ天神そばからヒントを

得て、さらにバージョンスリーに！！

 

 

いまさらなのですが・・・

 

 

肉つけそばを開発中です。

 

 

カナダの三元豚

国産の豚ばら

そして白河高原ブラックと

 

 

色々な豚を試して

そして細かい味付けを

試行錯誤しています。

 

 

今、にし田では

 

 

・天せいろ

・究極の鴨せいろ

・天神そば

 

 

と三本柱なのですが・・・

 

 

豚つけそばが加わると

四枚看板に！！

 

月曜から木曜まで楽しめるそば

目指しています！！

 

 

あっ！毎週水曜日は定休日でした（汗）

あっ！！明日の第一火曜日も月一回の

連休でした（汗）

 

 

ということで月曜から土曜日まで

楽しめちゃいます（笑）

 

 

なんてことを考えながら

 

 

新しい肉そば開発中です！！

 

 

今、脂が甘~い白河ブラック

ありますので試食会員様募集中です。

 

 

1800円で販売予定のところ

なんと1000円で試食できますよ！！

 

 

FacebookのMessengerで『西田裕』まで

メールをください！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こんにちは！！

亀戸天神社門前のそば職人こと

西田です。

 

 

構想すること3年

仕事を終えて夜な夜な一人で

試行錯誤してやっと完成しました。

 

 

僕がこれだけ太ったのはこのメニューの

せいだといっても過言ではないでしょう（笑）

 

 

にし田の名物そば天神そばを冷たいそばで

アレンジしました。

 

 

まだ少し課題は残っていますが

食べた貴方のアドバイスで

完成します！！

 

 

スタッフに味見させたところ・・

 

 

「美味しい」

「幸せになる」

「味変が楽しい」

「何枚でも食べれちゃう」

「ご飯も欲しい」

 

と太鼓判を押されメニュー化決定しました！！

 

 

その名も『つけ天神そば』

天神そばのつけ麺バージョンです。

 

 

明後日23日海の日より販売いたします。

お楽しみに！！

 

 

そして翌24日は「にし田の日」

まだメルマガ登録されてない方は

登録お願いします！！

 

 

24日のメルマガをみせていただいた方

全員に500円割引させていただきます。

 

 

おはようございます！！

亀戸天神社門前のそば職人こと

西田です。

 

 

昨日はお酒を全然飲まなかったので

早起きをして今ポエムを書いています。

 

 

あ・・・ブログでした（汗）

 

 

昨日は雨で足元も悪い中

ポエムを綴ったおかげで満席に！

 

 

今日もあやかろうとポエムを

書いています。

 

 

あ・・・ブログでした（汗）

 

 

今日も栃木県鹿沼産の新そば7キロ

打ちました！！

 

 

7キロ打つのってなかなか大変で

起きてから気合が入りません。

 

 

そんな時、あなたはどうしますか！？

 

 

最近、僕がハマっているのが・・・

BOOWYを聞くと気合が入ります（笑）

BOOWYを聞きながらそばを打っています。

 

 

身体に力がみなぎってきて

甘酸っぱい記憶も思い出しながら

 

 

あ・・それは要らなかったですね（笑）

 

 

免許取り立てで友達からBOOWYの

カセットテープ借りてそのまま

がめちゃいました（笑）

 

 

あのテープどこにいったんだろう（笑）

 

 

今日はエイトビートのステップで

そばを打っていますので

というのは嘘で・・

 

 

元気いっぱいに新そば打ったので

僕のそばで元気になってください！！

 

 

こんにちは！！

亀戸天神社門前のそば職人こと

西田です。

 

 

言い遅れたんですけど・・・

 

 

先週から一足早い新そば

打ち始めました！！

 

 

にし田では例年新そばは

11月入ってからになるんですけど

 

 

今年は季節を先取りしちゃいます（笑）

 

 

そばって夏そば、秋そば2種類あるの

あなたは知ってましたか！？

 

 

夏に収穫するのが夏そば

秋に収穫するのが秋そばなんです。

 

 

寒い地方は刈り取りが早くなるので

夏そばになるんですよ！！

 

 

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お願いします（笑）