最高の食材。

熟練の技術。

至高の料理。

 

 

こんにちは！！

亀戸天神社門前のそば職人　西田です。

 

 

さて、

昨日一足早くメリークリスマスを

言ってしまったのですが・・・

 

 

クリスマスイブに

メリークリスマスというのは

 

 

大晦日に

あけましておめでとうございます

というのと同じなんだそうです！！

 

 

あなたはこの事実しっていましたか？？

 

 

そうなんです！

昨日、僕の先輩からタレコミが

ありました（笑）

 

 

そして今日はクリスマス！！

 

 

あらためて

「メリークリスマス！！」（笑）

 

 

そば屋のクリスマスメニューです（笑）

 

 

最高の食材。

熟練の技術。

至高の料理。

 

 

亀戸天神社門前のそば職人　西田です。

 

 

「やっぱり旨いなぁ」

 

 

あなたは最近そばの味が

変わったの気付きましたか！？

 

 

そうなんです。

 

 

実は、2点ほど改良したんです。

味見を一口・・・

 

 

「ん～旨いなぁ(´∀｀*)」

 

 

 

さらに磨かれた自信作です。

ぼくの感想はというと・・・

 

 

老舗の味が出てる～です（笑）

 

 

是非、にし田で老舗の味

味わってください（笑）

 

 

 

 

最高の食材。

熟練の技術。

至高の料理。

 

 

こんにちは！！

亀戸天神社門前のそば職人　西田です。

 

 

『9年間ありがとう！』

 

 

9年間にし田へ訪れたお客さま

皆様をお迎えし、お見送りした

あいつ・・・

 

 

ちょっとスケルトンで

忙しく頑張っているところや

 

お客さまが入っていない

恥ずかしいところなんかを

見せちゃうアイツなんです。

 

 

もうわかりましたね！！

 

 

はいじゃあ声をそろえて

いってみましょう！！

 

 

「ハイ！！どこでもドア～♪♪」

 

 

アッ間違えました（汗）

 

 

にし田の出入り口のドアです！

ドアというか引き戸？です（汗）

 

 

今までだましだまし使っていましたが

とうとうどうにもならない状態に

なってしまいました。

 

 

さよならは言いません！

またいつか会える日まで

 

 

アディオス！！

 

 

 

 

最高の食材。

熟練の技術。

至高の料理。

 

 

こんにちは！！

亀戸天神社門前のそば職人　西田です。

 

 

僕はプロボクサーを引退して

25歳から寿司屋の修行に入りました。

 

 

寿司屋に入ると魚のおろし方を

おぼえるのも大変なんですが

 

 

やっぱり出し巻き玉子もかなり

難易度が高かったですねぇ～

 

 

今日は今までで一番うまく焼けた！

とうとうマスターしたな！

 

 

なんて自信満々で翌日焼くと・・・

前日より下手になる・・・

 

 

一つ年下の寿司屋の10年先輩の

はっちゃんにどうしたら

うまくなるんだろう～

 

 

なんて相談したところ

 

 

はっちゃん曰く、毎日焼いてたら

「玉子焼きの神様がおりてくるよ！！」

 

 

はっちゃんは中学出てすぐ寿司屋に

入ったのでしょうがないなぁ

 

 

なんて思ったのですが・・・

 

 

いるんですねっ！！

玉子焼きの神様が（笑）

 

 

そのあとも試行錯誤しながら

成長していきましたけどねっ（笑）

 

 

今日も全力で突っ走ります！！

 

 

今日はな・な・な・なんと

そば屋ではありえないものが！！

 

 

こんにちは！！

最高の食材。熟練の技術。至高の料理。

亀戸天神社門前のそば職人　西田です。

 

 

今年も12月半ば過ぎてしまいましたネ

忘年会もそろそろひと段落。

 

 

これからは、お子さん？お孫さんに

クリスマスプレゼントで頭を

悩ましているんじゃないでしょうか！？

 

 

自慢じゃありませんが・・・

 

 

クリスマス。

 

 

枕元に置いてあるプレゼント！

嬉しかったですよねぇ

 

 

僕はコンバトラーＶの超合金を

もらってめちゃくちゃ喜んだの

今でも覚えています

 

 

合体しちゃうんですね～（笑）

 

 

しかしながら、僕は・・・

 

 

僕の子供がクリスマスプレゼントを

もらって喜んでいる姿を見たことが

ないんです（泣）

 

 

子供がプレゼントをもらう頃には

にし田をオープンしていた為

いえに帰れていなかったんです。

 

 

子供も中学に入り来年は受験生。

早いですよねぇ（汗）

 

 

あれっ話が横道にそれてしまいました。

今日はなんと！！

 

 

国産の和牛A5ランクのサーロイン

入りました！！

 

 

にし田名物の陶板で焼いてください

陶板の遠赤効果で柔らか～いんです。

 

 

ホクホクジュワ～っって

肉汁が溢れるんです！！

 

 

味付けに使う塩はフランス産の

ゲラント塩。

 

 

そして、お好みで特製の柚子胡椒

山椒をつけて食べてみてください。

 

 

至福のひと時をお約束します。

 

 

そして気になるお値段は・・・

 

 

おっと長くなってしまったので

また明日（笑）

 

 

 

おはようございます！！

亀戸天神社門前の孤高のそば職人　西田です。

 

 

12月に入って忘年会シーズンも

真っ盛りになってきました。

 

 

 

あなたの肝臓弱っていませんか！？

 

 

にし田で体に優しいもの

用意してますよ！！

 

 

軽くつまんで温かいそばで〆る。

これぞ『江戸の粋』じゃぁないでしょうか

 

 

そばの出汁で炊いたハマグリのお吸い物

ご用意してお待ちしてます。

 

 

追伸

平日はお席の余裕がございます。

のんびりと一杯いかがでしょうか！？