こんにちは！！

亀戸天神社門前の孤高のそば職人こと

あなたの西田です（笑）

 

 

今、人気急上昇でなかなか呑めなく

なってしまったあの日本酒です！！

 

 

さぁなんでしょうか！？

あなたも考えてみてください

 

 

わかりましたか？？

 

 

あれっ写真で見えているから

バレバレでしたね(;^_^A

 

 

そうです！

新政の№6（ナンバーシックス）

 

 

でもなんでナンバーシックスっていうか

あなたはご存知でしょうか！？

 

 

ナンバーシックスとは・・・

6番の事ですよね！？

 

 

そうです！！日本酒はお米だけでは

発酵してお酒にならないので

酵母を使って麹を作り発酵させるんです。

 

 

※わからない方はにし田にきて、

僕と一緒に呑むとレクチャーします（笑）

 

 

長くなってしまいましたが(;’∀’)

この六号酵母こそがなんと！！

 

 

この新政酒造から採取された

現役で一番古い酵母なのです！

 

 

一番古いのに呑んだ時のインパクトは

新しい！！

 

 

古いのにフルーティー

※これはダジャレじゃありません（笑）

 

 

さぁ今日は「にし田」に新政を飲みに行こう！！

サンマも大量入荷してます！！

 

 

サンマと新政のペアリング～なんて

いかがでしょうか！

 

 

 

おはようございます！！

 

 

亀戸天神社門前の孤高のそば職人こと

西田です。

 

 

一昨日は楽しい楽しいお遊び・・・

のはずが・・

 

 

な・な・な・な・な・なんと

 

 

やらかしてしまいました。

 

 

何をやらかしたかって？？

 

 

これから話す怖～い話に

目をそむけないで読んでください（笑）

 

 

日曜日のお昼の営業を終えて

夕方から「お遊びの勉強」

 

 

ここが大事です！

 

 

試験に出るかもしれないので

もう一度おさらいです。

 

 

「お遊びの勉強」です！！

 

 

大森海岸の飲食仲間

酒肴旬菜たくみやさん

にレッツゴー！

 

 

お店に着きにし田のニュースタッフの

淳君とビールで喉を潤して

 

 

芸者さんたちと楽しい談笑を

していたはずが・・・

 

 

ゲームに負けて一気呑み

呑むタイミングが悪いと

また一気呑み

 

 

またまた呑むタイミングが悪いと

一気呑み・・・

 

 

一気一気の連続で壊れ始める僕・・

 

 

お座敷遊びのボルテージも最高潮に

達したころ

 

 

僕の呼び名がいつの間にかジャッカルに

 

 

お開きの時間になりましたが

皆さんまだまだ楽しみたいご様子！？

 

 

そこでジャッカルが延長をコール

（覚えていません）(;’∀’)

 

 

そしてな、んと延長料金が・・・

5ジャッカル・・

（恐ろしいので単位はジャッカルで）

 

 

帰り際に皆さんから「ごちそうさまでした」

と声をかけられますが

 

 

なんのことだかわかりません（笑）

 

 

が・・・しかし

 

 

翌日、たくみやさんから

5ジャッカルの請求が・・・・・・

 

 

皆さん喜んでくれたので良しとします

・・・か（笑）

 

 

するしかない（苦笑）

 

 

するとしよう(>_<)

 

 

にし田でもお座敷遊びしてみたいよ！！

というあなた！！

 

 

「いいね！」をよろしくお願いします！！

あなたの「いいね！」がお座敷遊びを

実現します。

 

 

※起きたら腕に5ジャッカルと女将の

電話番号が・・・

女将は日本でただ一人の男芸者です（笑）

 

 

僕の素性を知りたくなったら下をクリック（笑）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

おはようございます！

 

 

亀戸天神社門前の孤高のそば職人こと

西田です。

 

 

本日は大切なお知らせがあります。

どうぞ最後までお読みください。

 

 

本日、夜の営業をお休みします。

 

 

 

なぜかというと・・・

お遊びに行ってきます。

 

 

お遊び？？

 

 

遊びで店を休むの？？

 

 

そうなんです・・

 

 

にし田に芸者さんを呼んでお遊び・・

してみたくないですか！？

 

 

そんなあなたの願望を僕がかなえます！

敵情視察？してきます(;^_^A

 

 

なんと今日僕の飲食仲間の竹ちゃん

大森海岸駅すぐそばの酒肴旬菜 たくみや

さんで

 

 

日本でただ一人の男芸者のお遊びが

開催されます。

 

 

イベント好きなあなたの為に

お遊びの勉強してきます！

 

 

芸者遊びの前に日本酒の会やってよ～

というあなたは下をクリック！！

 

 

こんにちは！！

亀戸天神社門前の孤高のそば職人こと

西田です。

 

 

昨日いただいたアンケートをご紹介します。

流山市よりお越しのI.Tさんからです。

 

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そばのにおいが強くて、

のどごしつるつる、

しこしこで最高においしかったです。

 

 

初入店でしたのでメニューが

ほうふでまよい、

 

 

おすすめがきょうちょうされて

いるといいなぁと思いました。

 

 

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最高の蕎麦職人冥利につきるお言葉

ありがとうございます！！

 

 

 

そばの匂いが強いとは・・・

香り高い！！

 

 

のどごしつるつる、しこしことは・・・

 

喉ごしがよくてコシがある

 

 

そばの最高の賛辞です（笑）

 

 

あれっ

今日はオチがないなぁなんて

と思ったあなた！！

 

 

正解です！

ネタ切れです（笑）

 

 

 

今日からにし田にそば職人を目指して

２５歳の男の子が来てくれました。

 

 

一人ではできなかったことなんか

どんどんやっていきますので

楽しみにしてください！

 

 

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こんにちは！！

亀戸天神社門前の孤高のそば職人こと

西田です（笑）

 

 

一昨日、来店いただきアンケートを

いただいた

 

 

江東区亀戸にお住いの藤森さま（50代

女性）のお声をご紹介いたします。

 

 

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食べログを拝見し、初めて来店しました。

娘と二人　天神そばと本気のプリンを注文。

 

 

天神そば美味しかったです。

 

 

魔法のようにどんどん味が変わり

最後の汁まで飲み干しました。

 

 

ごちそうさま。大満足！！そんな気分です♡

 

 

プリンの上のカリカリが

とっても美味しかったです。

 

 

家族で来ると万円ですね(汗）

次回は記念日に家族で食べに来たいと

思います。

 

 

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藤森さまありがとうございました。

 

 

当店名物　天神そばは一粒で五回

美味しいそばなんです。

 

 

 

つゆを飲んで一回

そばを食べて二回

 

 

そして、西田が大阪まで行って

買ってきた極上七味をかけて三回

 

 

浅草の老舗　磯村さんのごま油を

いれて四回

 

 

中に入っている芝海老、豚挽きを

すくって汁を飲み干して五回

 

 

残暑厳しい中、汗をかきかき食べて

涼をとるのも「江戸の粋」

 

 

※今日も新さんま入荷してますよ！！

 

 

こんにちは！！

亀戸天神社門前の孤高のそば職人こと

西田です。

 

 

昨日は、久し振りに講習会に参加してきました。

 

 

ここで問題！！

なんの講習会でしょうか！？

 

 

ドロドロドロドロドロドロ～

 

 

答えは

 

 

三重県の元（もと）の坂（さか）と書いて

元坂酒造（げんさかしゅぞう）さんの

講習会でした。

 

 

元坂酒造？？？

 

 

聞いたことないなぁ～って思ったあなた！！

正解です！！

おめでとうございます！(笑)

 

 

実は、

酒造会社と作っているお酒の名前

結構違うんですよ！！

 

 

知ってっましたか！？

 

 

青森県の田酒を醸す西田酒造

（僕と同じ名前ですが親戚ではありません）(笑)

 

 

三重県の而今を醸す木屋正酒造

 

 

にし田のおすすめ

愛知県の醸し人九平治を醸す萬乗醸造

 

 

そして昨日勉強したお酒の名前は・・・

 

 

 

ドロドロドロドロドロドロ～

 

 

 

「酒屋八兵衛」

 

 

 

あれっ聞いたことないですか？(;^_^A

おかしいなぁ～(笑)

 

 

酒屋八兵衛のコンセプトは・・

「グラス一杯の驚きより一晩の安らぎを」

だそうです。

 

 

正直なところ

ぼくの率直な意見は

生意気なんですが・・・

 

 

一杯の驚くお酒作れないんじゃないの！？

なんて思っちゃったのですがこれがビックリ！！

 

 

全然違うんです！！

 

 

 

5種類試飲したんですが

 

 

 

華やかなインパクトはないのですが

一杯一杯の個性がまったく違うお酒なんです！

 

 

僕にとっては今まで一番の驚きでした。

 

 

一升瓶をテーブルに置いて細かいことは気にせず

のみ続けるお酒

 

 

キンキンに冷やしておいしいお酒は

温まってくると味が変わります。

 

 

 

酒屋八兵衛さんは温度変化を気にせず

温度変化を楽しめる

そんなお酒になっているそうです。

 

 

実際、僕もそう感じました。

 

 

でも

 

 

そうは言っても「八兵衛」？？

 

 

うっかりものか何かねらってるでしょ～？

 

 

違ううんです！

江戸時代の末期に元坂酒造がはじまったそうで

その創業者がなんと！！

 

 

八兵衛さんだそうです。

 

 

当時は苗字がなく

酒屋の八兵衛さんとよばれて

いたんだそうで

 

 

元坂酒造を継ぐと八兵衛の名前が

世襲されていたそうです。

 

 

しかしながら

 

 

 

5代目の八兵衛さんが太平洋戦争で戦死

したため八兵衛の名前が途絶えたそうです。

 

 

そして今、その想いを一杯のお酒に込め

「酒屋八兵衛」と名付けたそうです。

 

 

いかがでしたか！？

酒蔵にも色々な歴史がありますよね！？

 

 

酒屋八兵衛近日中に入荷しますので

是非お試しください。

 

 

西田があなたの耳元で熱く語ります(笑)

 

 

※僕は元坂酒造の営業ではありません(笑)

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