こんにちは！！

亀戸天神社門前のそばや　西田です。

 

 

今まで隠していましたが・・・

 

 

実は

 

 

僕には双子の子供がいまいた。

一卵性？？

二卵性？？

隠し子？？？

 

 

二卵性で男の子と女の子です。

そして、昨日小学校の卒業式でした。

 

 

 

 

左がジョー、右がこもも

僕が独断と偏見でつけた名前です。

 

 

ボクシングと釣りが好きな人なら

一発でわかっちゃいますよね（笑）

 

僕が「にし田」をオープンした時は、まだ

幼稚園の年少でした。

 

 

そしてとうとう小学校卒業です。

 

 

子供の笑顔

そして、妻の笑顔

 

 

お客さまの笑顔の為に今日もがんばります！！

足元が悪いですが、西田の笑顔で

道路を乾かしちゃいます！

 

 

こんにちは！！

亀戸天神社門前のそば職人　西田です。

 

 

3年間つとめたしょうじ君

2年間つとめた清華ちゃん

 

 

にし田を卒業します。

 

 

しょうじ君は高校に入学してすぐに

面接に来ました。

世間一般でいう悪ガキタイプの子です。

 

 

しかしながら、素直で初めてのバイトにも

かかわらず仕事をどんどん覚えて

こなしていってくれました。

 

 

そして、清華ちゃんは実は・・・

 

 

しょうじ君の彼女でちょくちょく

彼氏の仕事姿を見ににし田に食べに

来ていました。

 

 

元気で笑顔が可愛かったので

スカウトしました（笑）

 

 

元気な声と笑顔がトレードマークです。

 

 

しょうじ君は左官職人になります。

清華ちゃんはアパレル会社に就職します。

 

 

職種は違えど僕の職人魂を見ているので

成功するでしょう（笑）

 

 

職人として、そして親方になって

頑張ってください。

僕は応援します。

 

 

そして、募集します。

 

 

週に1日から3日

1日に3～5時間

 

 

お昼、夜又は週末に「にし田」で一緒に働く方を募集しています。

 

 

主婦、フリーター、お昼、夜又は週末にお時間空いてる方募集しております。

 

 

仕事内容はホールの仕事、洗い物などをやってもらいます。

調理補助も募集しております。

 

 

「にし田」はチームでやっていますので一から教えます♫

誰でも最初は未経験者です。

 

 

正直仕事は忙しいです。

 

 

時給は1000円です。(研修期間100時間は960円)

 

 

例えば週に2日4時間働きましたら月に3万円です。

 

 

好きな物を買ったり、

好きな物を食べたり

 

 

いかがですか？

 

 

あなたがお母さんでしたらお子さんに習い事をさせたり、

月に一度余計に外食に行けます。

 

 

一年間貯め続けたら36万円になります。

家族で海外旅行にも行けますよ!

 

 

あなたが働いたお金ですので何に使おうと自由ですが、

自分の心が満たされたり、

一生の思い出に使ってくれたら嬉しいです(^｡^)

 

 

お昼又は週末に3時間以上空いていて

人の為や自分の為に大切な時間を使いたい方。

 

 

僕のメッセンジャーかコメント欄にご連絡ください。

こちらから折り返し連絡します。

今回は2人募集を予定しております。

決まり次第終了とさせていただきます。

 

 

是非お早めに♫

 

 

「にし田」ではお客様に幸せな時間をお過ごしいただく事、

お客様に笑顔になっていただく事を目標としています。

 

 

よろしくお願いします(^^)

 

 

今日も沢山の新鮮な食材が続々と厨房に届いております。

張り切って仕込みします!

 

 

 

 

 

 

 

 

こんにちは！！

亀戸天神社門前のそば屋の店主　西田です。

 

 

昨日の晩、一人でやっちゃいました。

 

 

自分で作ったゴマアイス食べちゃいました。

まずはごまをスリスリ

 

 

 

 

そして、はちみつとグラニュー糖を入れます。

 

 

 

 

そして、牛乳と生クリームをアイスクリームメーカーに

いれて混ぜ混ぜ！！

 

 

 

 

20分後、完成

 

 

 

 

いただきま～す！！

 

 

 

 

ごまのつぶつぶが美味しそう！

上に黒蜜をたら～り

美味です（笑）

 

 

 

 

 

こんにちは！！

亀戸天神社門前の愚直なそば職人

西田です。

 

 

昨日、46歳の誕生日でした。

たくさんのおめでとうをいただき

ありがとうございました。

 

 

すごいハッピーな一日になりました

 

 

さておまたせしました。

とうとう完成です。

そう高級食材を使ったあれです。

 

 

そうウニをのせた鴨の炙りです。

 

 

さっと表面だけ炙った鴨は中は

赤く半生です。

 

 

お口の中に入れると鴨がとろっと

とろけちゃいます。

 

 

そして、ウニの濃厚なコクがお口中に

ㇷワーッと広がります。

 

 

さらに、わさびがアクセントに！

 

 

とろっ　フワーッ　ぴりっが三味一体

となり、まさに味のたのきんトリオです。

 

 

 

 

 

 

なんとこの写真のカメラマンはというと・・・

錦糸町のイタリアン　マッジョーレの宮下さん

が撮ってくれました。

 

 

めちゃくちゃ旨そうですよね～

いや旨いんです（笑）

 

 

先行販売中ですのでお試しください。

 

 

そしてまたまた第二弾！！

かき祭りの開催です。

 

 

今季　また僕の尊敬する大先輩より

かきを送ってもらいました。

 

 

店主に「FBみたよ」でお一人様

一個サービスいたします。

 

 

本日より開催です。

下記がなくなり次第終了しますので

是非お早目にお越しくださいませ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

おはようございます。

亀戸天神社門前のそば職人　西田です。

 

 

とうとう復活です。

すしの名店として知られたお店の

幻のレシピのあれです。

 

 

ジャジャジャジャーン

 

 

 

 

どうですか！？

人生初の自家製アイスクリームです。

 

 

アイスクリームの定義、あなたはしってますか？

 

 

アイスクリームって牛乳、生クリーム、砂糖

卵を65度とか70度くらいに火をいれて冷やし

固めるのだそうです。

 

 

この温度をあげるのが職人技だそうで

お店に入るとこの仕事をまかされて

合格が出るのに20～30回は失敗して

廃棄するそうです。

 

 

今回のアイスは和食のアイスということで

卵は使っていません。

 

 

すしの名店　山埜さんの女将からいただいた

レシピの復活です。

 

 

第一弾は黒蜜アイスです。

上に黒蜜をかけたらいいかもですが、

やさしい味に仕上がってます。

 

 

おそばを食べて黒蜜アイスで

とてもやさしい気持ちになれます。

 

 

家に帰ると、旦那様あるいは奥様に

やさしい言葉をかけられるでしょう。

するとあら不思議。

 

 

夫婦円満になります。

 

 

ということは・・・

 

 

夫婦円満アイス？？？

 

 

いえいえ黒蜜アイスです（笑）

 

 

追伸

2/19（月）は勉強会の為、

お休みいたします。

 

こんにちは！！

亀戸天神社門前のそば職人　西田です。

 

 

○○○はじめました。

 

 

実は、開店以来ずっと捨てていました。

 

 

忙しい時ほどすぐいっぱいになり

捨てていたんです。

 

 

カウンターに座るお客様から「あっっ！

もったいない！！」という声を多数いた

だいていたのですが・・・

 

 

自分でどうしていいか悩んでいたんです。

 

 

オープンして8年間ずっと心にひっかかって

いました。

 

 

そう、あの●●●です。

 

 

揚げ玉なんです。（笑）

 

 

しかしながら、天ぷらを揚げる際に

できるのは天かすなんです。

 

 

天かすだけを作るのに揚げるのが揚げ玉。

 

 

ずっと抵抗がありました。

 

 

天かすを商品にするのはと。

 

 

しかしながら、「もったいない。

私も欲しい」と言ってくれるお客様のために

 

 

揚げ玉募金をはじめました。

 

 

にし田の揚げ玉は、ごま油を使っているので

他店より美味しいんです。

 

 

そして・・・

企業秘密なんですが・・・

少しだけそば粉を入れています。

 

 

だから、サクサクなんです。

もちろん腕もありますよ！（笑）

 

 

天ぷら＞ごま油を使っている天ぷら

＞ごま油を使っているそば屋の天ぷら

＞そば粉をいれてサッックサクの天ぷら

のそば屋＞にし田　となります。（大笑）

 

 

ということで○○○は揚げ玉でした。

 

 

きょうも元気にいきましょう。

 

 

※今週の水曜、木曜日は連休になります。