最高の食材。

熟練の技術。

至高の料理。

 

 

こんにちは！！

亀戸天神社門前のそば職人西田です。

 

 

亀戸天神社の梅も今満開で

毎日忙しく営業しています！！

毎日が充実しています！

 

 

ありがとうございます！！

 

 

さて話は変わりますが

結婚記念日にあなたはどこで

過ごしますか！？

 

 

ちょっと贅沢をしてフレンチ？？

いいですねぇ！！

 

ちょっとオシャレにイタリアン？？

いいですねぇ！！

 

 

日本男児は和食でしょ！！

ん～最高です！！

 

 

なんと品川区大井に住む中里さんは

1年に1回の夫婦の大切な日に

「にし田」を選んでくれました。

 

 

パチパチパチ～

おめでとうございます～！！

 

 

染乃助染太郎ではございません～（笑）

 

 

中里さんのアンケートご紹介します。

ハンカチの用意はいいですか？？

 

 

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

 

 

結婚記念日だったのでおいしいものが食べたい！

と思いにし田さんに決めてきました。

 

 

期待を裏切らない料理の数々・・・。

 

 

やっぱり最高に美味しかったです。

また家族を連れて食べに来ます！

 

 

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

 

 

いかがでしたか！？

記念日に「にし田」を選ぶ。

 

 

ステキなご夫婦ですよね！

 

 

えっハンカチを使ってない？？

そのお話はまたの機会に（笑）

 

 

最高の食材。

熟練の技術。

至高の料理。

 

 

亀戸天神社門前のそば職人西田です。

 

 

今日も五島列島より新鮮な魚が

届きました。

 

 

この魚何かわかりますか！？

 

 

 

 

平目！？

ファイナルアンサー？？

ん～正解です（笑）

 

 

じゃあこれは？？

 

 

 

 

天然ものの平目と養殖平目です。

どっちがどっちかわかりますか！？

 

 

さぁ時間切れです（笑）

 

 

平目の裏側なんですが真っ白とまだらに

模様がはいってますね！？

 

 

そうなんです！！

 

 

真っ白な裏側の平目は天然の証

なんですね！！

 

 

勉強になりましたか！？

 

 

平目を見たら裏側を見ましょう（笑）

 

 

今日は足元が悪いですが

にし田やってますよ！！（笑）

 

 

こんにちは！！

 

 

最高の食材。

熟練の技術。

至高の料理。

 

 

亀戸天神社門前の孤高のそば職人

西田です（笑）

 

 

実は僕、ずっと隠していたことが

あります。

 

 

実は・・・骨折していたんです。

 

 

バイクで帰宅途中、車道に仔猫が・・

子猫の命と僕の足を引き換えにしました。

 

 

いい話ですねぇ～（笑）

 

 

骨折から3週間

やっと歩けるように！！

 

 

足で本当に良かったです。

腕だったらおそばが打てませんでした。

 

 

神様が僕を助けてくれたんですね！

 

 

さてここで救世主の登場です。

この相棒なんと片足立ちのぼくを

簡単に支えてくれるんです。

 

 

高さもお客さま目線。

しかも回転までしちゃう

奴なんです。

 

 

 

クルクル～　パッ！！

 

 

と簡単に回転してあんなものや

こんなものまで取っちゃいます（笑）

 

 

わかりましたね！？

 

 

そうです！

そうなんです。

回転いすなんです（笑）

 

 

今日も元気にいきましょう！！

生ガキプレゼント中で～す！

 

 

こんにちは！！

 

 

最高の食材。

熟練の技術。

至高の料理。

 

 

亀戸天神社門前のそば職人　西田です。

 

 

なんと本日、この寒い中

一つの荷物がにし田に届きました。

 

 

ミステリーですね（笑）

 

 

開けてみると中にはギッシリと

詰まった生ガキが・・・

 

 

さて連想ゲームです。

 

 

牡蠣といったらあなたは

何を連想しますか！？

 

 

僕は・・・

牡蠣といったら広島

広島といったら牡蠣

 

 

牡蠣といったら広島

広島といったら牡蠣

牡蠣といったら広島

広島といったら牡蠣

 

 

あっ・・・

すみません！！

悪ふざけが過ぎました（汗）

 

 

しかしながら、牡蠣といったら

広島が本場ですよね！？

 

 

さてそんな牡蠣が

なんと広島から

尊敬する朝原さんより

 

 

送ってもらいました！！

 

 

嬉しい気持ちをあなたに！！

 

 

こんな寒い世の中だから

あなたにお裾分け！！

 

 

牡蠣お一人様に一個振る舞います

 

 

菅原文太さんの真似をして

「わしは広島じゃけぇ」

といっていただくと

 

 

3個プレゼントします（笑）

 

 

今日は雪の中ガラス越しに

雪見酒なんていかがでしょうか

 

 

 

最高の食材。

熟練の技術。

至高の料理。

 

 

亀戸天神社門前のそば職人　西田です。

 

 

こんにちは！！

今日は寒いですね！？

 

 

明日はなんと雪が降るそうで・・・

寒い時、あなたは何が食べたくなりますか？

 

 

1.鍋　　　　これは文句なしに温まります

2.激辛薬膳料理　　唐辛子やスパイスにより

血流がよくなり健康に

3.ラーメン　　寒い時、いつでも手軽に食べられる

4.天神そば　　これは本当に体の芯から温まる

（江戸そば　にし田）スープまで飲み干しちゃう

絶品そばです（笑）

 

 

これはあくまでも僕の独断と偏見です（笑）

 

 

さて先日、平目の5枚おろしを見たいと

コメントをいただきました。

 

 

本日五島列島から新鮮な平目が

届いたので超～恥ずかしいのですが

動画公開します。

 

 

 

 

最高の食材。

熟練の技術。

至高の料理。

 

 

おはようございます！！

亀戸天神社門前のそば職人　西田です。

 

 

にし田の恵方巻　そばバージョン・・

めちゃくちゃ大好評でした！！

 

 

大満足で帰って行かれたお客様

店で食べておみやで持ち帰るお客さま

 

 

ありがとうございます！！

僕も大満足です！

 

 

さて、そもそも節分ってなんだよ！

って僕も思っていましたが・・

 

 

実は・・・・・

 

 

節分って昔の暦（旧暦）での大晦日に

当たるんですね！！

 

 

そば屋には昨日も書きましたが

『節分そば』があります。

 

 

これって昔の年越しそばの名残り雪！？

なんですね！！

 

 

そしてそして・・・

 

 

毎年、この時期に築地にいくと

（今は豊洲です）

 

 

「今、中国が正月で今日は魚がない」・・

とか、「今日は魚が高いよ！！」

 

 

毎年よく聞くセリフです。

 

 

そうなんです。

 

 

中国は旧暦でお正月をするんですね！

 

 

今日が、除夕といって大晦日に

当たるそうです。

そして、明日が日本でいう元旦。

 

 

ということで・・・

 

 

今日は鮮魚が高い・・・（泣）

 

 

しかしながら、

今年の西田は違います（笑）

 

 

五島列島から直送された

天然の二キロの平目を

売り切っちゃいます！！

 

 

天然の熟成された旨味と甘味

口の中でとろけちゃいます。

 

 

あっ想像しただけでよだれが（汗）

 

 

本日に限り、天然　平目のお造り

一人前　一〇〇〇円をなななんと

半額の500円で提供いたします！

 

 

売り切れてしまう前に

にし田へレッツゴー！！（笑）