こんにちは！！

亀戸天神社門前の孤高のそば戦士

西田です。

 

 

昨日の生のりの投稿見ましたか！？

予想以上の反響に・・・

 

 

みたよしこ復活の予感です（笑）

 

 

昨日はなんと！！

 

 

にし田のそばを食べるためのだけに

茂原から2時間半かけて来た

お客さまがいらっしゃいました。

 

 

何を出してもうまいうまいと

舌鼓をうち

 

 

仕上げは今にし田で話題の

「うにそば」

 

 

感動して涙してくれたかどうかは

またつづきのおはなし～（笑）

完

 

 

こんにちは！！

亀戸天神社門前の孤高のそば戦士

西田です。

 

 

今日も豊洲市場に行ってきました！！

今日はなんか空いていましたね～!

 

そして買ってきましたよ～！！

 

 

ドロドロドロドロドロドロ～

 

 

宮城県産の生のり買ってきました！

 

 

なんだ生のりか・・・

って思ったあなた！！

生のりをなめてはいけません！

 

 

これが酢しょうゆをかけて食べると

またうまいんだわ～～～

 

 

酢の物嫌いな僕でも

するする入っちゃう

 

 

最初3杯おかわりしました。

（笑）

 

 

そして・・・そば屋の酢しょうゆ・・

ただの酢じょうゆじゃありません。

 

 

そばつゆに酢をたら～りぽたり

とたらすんです。

 

 

どうですか！？

 

 

今あなたはごくりと唾を

のみこみましたね！？

 

 

見えてます（笑）

 

 

この生のり今日から三日間限定で

無料サービスいたします。

 

 

西田に「生のりみたよしこ」と

伝えてください。

 

 

なくなり次第終了となりますので

急いでください！！

 

 

そして、その他にも

 

 

秋からクリスマスまで恒例の

キノコのソバグラタン！！

 

 

これを今日から豆乳ソースで

リニューアルします。

 

 

考えただけでよだれが出てきました（笑）

 

 

 

 

こんにちは！！

亀戸天神社門前の孤高のそば戦士

西田です。

 

 

本日、超～うれしい出来事が

ありました。

 

 

ドラムロールスタート～

 

 

ドロドロドロドロドロドロ

ドロドロドロドロドロドロ～

 

 

なんと！！

 

 

その前に・・・

 

 

おそばの世界ってすごい達人が

（僕からしたら恐ろしい人たち）

いますよね！？（笑）

 

 

そして、そば利きができるお方たち

 

 

そんなそば界の重鎮の人たちが集う

ソバリエ協会？！なるものがあるんです。

 

 

お蕎麦のうんちくはもとより、

今年はどこで採れたそばがいいとか

 

 

あそこのつゆはどこ産のいいかつおを

使っているとか

 

 

そんな恐ろしい人たちが

ソバリエといいます。

 

 

ソムリエではありません！

ソバリエですよ！！（笑）

 

話を戻すと・・・

 

 

本日一人で見えた初老の男性。

カウンターに座るや

 

「江戸そばと田舎そば！」と注文

 

 

僕はんんっ！？ぴぴっときたか

どうかはさておき・・

 

 

注文の仕方が通だなぁと思いました。

 

 

そばを手繰る姿もなんか粋

 

 

一気に手繰るわけでもなく

テンポよく丁寧に手繰っていく

 

 

んん～この人はできる！

と思ったかどうかもさておき（笑）

 

 

男性の食後に僕が

「お口にあいましたか！？」

とたずねると

 

 

高倉健のような雰囲気で

「大変おいしくいただくました！」

をいただきました！

 

 

話をきくと・・

 

 

昔ソバリエをやっていて

最近にし田が美味しいと聞き

食べに来たとのこと

 

 

そんなうわさ・・・

めちゃくちゃ嬉しいです。

 

 

元ソバリエにも美味しいを

いただき最高の気分です。

 

 

そんな最高な気分なので

本日お刺身半額セール開催します！

 

 

かつお　　　　900→450円

ぶり　　　　　900→450円

石垣鯛　　　　800→400円

はがつお　　　900→450円

 

 

盛り合わせも半額にします！！

 

 

尚、明日は勉強会の為お休みします。

最後までお読みいただきありがとうございます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こんにちは！！

亀戸天神社門前の孤高のそば職人

西田です。

 

 

今日も雨です・・・

 

 

雨だとにし田で何かが起こる～～（笑）

 

 

今日もやっちゃいます！！

 

 

なんと今日は、

勝浦で朝一でとれた伊勢エビが入荷

する予定です。

 

 

ということで

 

 

この伊勢エビまたまた

お試し価格でいきます！

 

 

通常価格1200円をなんと

60％offの500円で提供いたします

 

 

刺身で田部てそのあとお吸い物に

 

 

一粒で二度おいしい

にし田の贅沢な遊びです（笑）

 

 

そしてもう一品

 

 

本日、豊洲で超おすすめされたウニ

めちゃくちゃ旨いと太鼓判をおされました

 

 

このウニをお刺身で700円で

 

 

 

そして先日大好評だったウニパスタならぬ

うにそばを通常価格２５００円を

１５００円で提供いたします。

 

 

ウニパスタって・・・

 

 

実はあまりウニのあじがしないよなぁ

なんて思ったあなた！！

 

 

安心してください。

うにそばはめちゃくちゃウニです（笑）

 

 

先日食べそこねたあなた！！

今日がチャンスです（笑）

 

 

メニュー化されず幻の商品に

なるかもしれません！

急いでください！！

 

 

そしてさらにもう一品

 

 

寿司屋上がりの僕が作るしめさば

食べたいと多数の声をいただいています

 

 

今日は脂ののった最高のさばがあったので

買ってきましたよ！

 

 

本日しめさばもあります。

 

 

そして最後の一品

 

 

これも先日作ってあっという間に

売り切れて、もう一度食べたいと

言われているブリ大根

 

 

限定５食で作っています。

プロの味を味わってください！！

一味違います！

 

 

※一味だけですからね（笑）

 

 

 

 

こんにちは！！

亀戸天神社門前の孤高のそば職人

西田です。

 

 

今日は雨です・・・

 

 

ということでとうとう完成した！？

とっておきの？あれを？

 

 

出しちゃいます。

 

 

まだ完成品ではない為

あなたの声をきかせてください。

 

 

ここのところ写真をあげてる

あれです。

 

イタリアンとかでよくある・・・

 

 

なんと！！

 

 

贅沢にウニをのせた

「うにのおそば」です。

 

 

どうせ冷凍のうにとか使ってんじゃ

ないの？？なんて思っちゃったダメです。

 

 

寿司屋上がりの僕が安いうにを

使うと思いますか？？？

 

 

お寿司で美味しいうにを贅沢に使い

うにのおそばを仕上げました。

 

 

にし田にある「あるもの」が味の決め手です。

 

 

だから、にし田でしか味わえない味でしょう。

 

 

そして、お寿司で美味しい生のうにを

使っています。

 

 

しかしながら・・・

 

 

まだ、メニュー化するか迷っています。

なぜなら・・・

 

 

うにって高いんです・・・

赤字覚悟です。

 

 

だけど、うにのおそばで喜んでくれる

人が一人でもいたら一人のそば職人として

作りたい！！

 

 

そんな思いを込めて

 

 

今日、本日限定で・・

 

 

お試し販売します！

 

 

この「うにのおそば」販売価格が

2500円です。

 

 

しかしながら、開発の余地があるんじゃないか

オペレーションは大丈夫か

 

 

というモニター調査ということで

 

 

モニター調査特別価格で

2500から1000円offの

1500円とさせていただきます！

 

うにが売り切れ次第終了となりますので

お早目にお電話ください！

 

 

こんにちは！！

亀戸天神社門前の孤高のそば職人

西田です。

 

 

にし田のセカンドステージ4日目！

 

 

なんと悲劇は突然おこりました。

 

 

ジャジャジャジャ～ン♪

ジャジャジャジャ～ン♬

 

 

なんの歌でしょうか！？

リズムに合わせて歌えたかな？

 

 

答えはベートーベンの運命でした～（笑）

 

 

なにをかくそう僕は小学4年まで

ピアノを習っていました（笑）

 

 

いや習わされていました。

 

 

なぜなら・・・

 

 

 

お坊ちゃまなんです（笑）

半ズボンで演奏会にもでました（笑）

 

 

さて、話がそれましたが・・

 

 

突然悲劇は起こったのです！！

電話の電源が切れてしまったのです。

 

 

うんともすんとも・・・

 

 

たたいても・・・

けっても・・・

こづいても・・・

 

 

うんともすんともいいません

 

常連のお客様に何回電話しても

出ないんだけど・・・

とクレームが・・・

 

 

そう着信音がならないし

電源が入らないんです。

 

 

電話してくれたあなた！！

気づかずに大変申し訳ありませんでした！！

 

 

しかしながら・・・

 

 

安心してください！

直りました！！

わけわからいスイッチが切れてました(;^_^A

 

 

ピアノは弾けるけど電気はわからない

西田でした。（笑）

 

 

※今日もすごい日本酒入っていますよ！！