【イタリア~ンな親子丼】
こんにちは！！
亀戸天神社門前のそば職人のそば職人 西田です。
先日、投稿した写真の反響がすごいので
僕のまかない紹介しちゃいます(笑)
その名も
『イタリア~ンな親子丼』です。
ちゃんとイタリア~ンて
のばしてくださいね(笑)
先に鍋にオリーブオイルで
玉ねぎとニンニクを
しんなりするくらいまで炒めます。
しんなりしてきたら
細かく切った鶏肉を
サッと白くなるくらいまで
そしたらそしたら
にし田秘伝のそばつゆをいれて
軽く鶏肉に火を入れちゃいます。
そしたら～
親子鍋に一人前分の
玉ねぎと鶏肉をいれて
湯むきしたトマトを
スライスしていれ
その上にとろけるチーズを
た～っぷりとのせて
火にかけます！
グツグツしてきたら
天かすをのせて
軽く溶いた卵を回し入れて
三つ葉をのせて完成！！
スタッフ4人で美味しく頂きました！
そして・・・
なぜイタリア~ンかと聞かれたら
そこにトマトがあったからです(笑)
今日も元気に営業中です！！
新さんま、かつお、金目鯛、白魚
穴子、うに入荷してます＼(^_^)／
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亀戸 極上江戸そば にし田
http://www.edosoba.com/
住所：〒136-0071 東京都江東区
亀戸3-2-10-103 大竹ビル
TEL：03-5609-8968
営業時間
平 日 昼11：30～14：00
土日祝日昼11：30～15：00
夜 17：30～21：30
定休日：第一火曜日・水曜日、不定期で月1～2回
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【新さんま入荷part2】
おはようございます！！
亀戸天神社門前のそば職人 西田です。
今豊洲市場から帰ってきて
仕込みを終えたところです。
今日は新さんま入荷partです(笑)
先週さんま入荷しましたよ～
といったところ反響が大きくて
あっという間になくなってしまいました。
そして、すぐ買おうと思ったのですが・・
ニュースでご存知の通り高いんです(汗）
今日は気合入れて買ってきました！
ちょっと高いのですが・・・
初物は借金してでも食べるのが
江戸っ子！！
ということで・・・・・
今日はさんま買ってきました！
そして！！
もう天然のブリがではじめているんですね～
まだ脂はのっていないんですが
これも初物です！！
そして！！
今日はいい蓮根があったので
鴨と蓮根のはさみ揚げも
やっちゃいます！！
これはにし田の開店当初に
見えたお客様のリクエストのメニュー
なんですね～
近所にあった有名なそば屋の『一〇』さんで
出していたメニューなんです。
まず自分で納得いくものを作って
それから『一〇』さんに食べに行きました。
『一〇』さんより美味しくなかったら
メニュー化するのをやめようと
決意してドキドキしながら食べたのを
思い出します(笑)
そして・・・
今メニュー化しているということは・・・
ご想像にお任せします(笑)
今日も元気にいきます＼(^_^)／
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土日祝日昼11：30～15：00
夜 17：30～21：30
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【新さんま入荷！！】
おはようございます！！
亀戸天神社門前のそば職人 西田です。
今年も入ってきました。
『新さんま』
さんまのお刺身美味しいですよね～
初物は東を向いて食べると
福得を呼ぶ
とか
初物を食べると75日長生きするとか
江戸っ子は借金してでも初物を食う
とか言われるそうです！！
借金して食べに来てください(笑)
今日も元気に営業します！！
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土日祝日昼11：30～15：00
夜 17：30～21：30
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【チーズ豆腐】
こんにちは！！
亀戸天神社門前のそば職人 西田です。
先日、某銀杏さんに勉強に
行ってきました。
すると！！！！！
突き出しで出てきたのが
『チーズ豆腐』なるもの
白い豆腐に、茶色いゼリー状の
ジュレがかかり枝豆、オクラ
プチトマトが刻んで添えられています。
初めて食べたこの料理・・・
ひと口食べると
「うま～い！！！」
ということで真似して
作っちゃいました(笑)
今日のお通しは『チーズ豆腐』
お酒を頼まないとお出ししませんからね(笑)
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【お休みのお知らせ】
こんにちは！！
亀戸天神社門前のそば職人 西田です。
今日は・・・
お休みのお知らせをいたします。
8月24日(月）は勉強会の為、
お休みいたします。
今年入って初の勉強会。
気合い入れてインプットしてきます（笑）
さて！！
そこでにし田通のあなたなら
あれって思ったかもしれません！
思ったあなたはにし田一級です（笑）
思わなかったあなたは・・・
にし田3級です（笑）
そううなんです！！
24日は『にし田の日』
にし田の日はどうすんだよ！！
ってツッコんだあなたは・・2級です（笑）
そんなわけで25日を『臨時にし田の日』
とします！！
にし田の日はなんと五〇〇円引き
是非下の江戸そば通信に登録して
お待ちくださいませ！！
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土日祝日昼11：30～15：00
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【遅くなりましたが・・】
おはようございます！！
亀戸天神社門前のそば職人 西田です。
遅くなりましたが・・・
今日のお昼営業しています！
今日も朝から暑いですよね（汗）
僕は朝一で豊洲市場に仕入れいってきました。
今日は、カツオ、天然平目、生シラス
淡路のアジ、穴子、ウニ等々仕入れてきましたよ！
今日も笑顔で頑張ります（笑）
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土日祝日昼11：30～15：00
夜 17：30～21：30
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亀戸で常陸秋そばが楽しめる日本そばのにし田より最新情報をお届けします
亀戸天神前のにし田のブログでは、本日のおすすめメニューや、五島列島や築地市場から仕入れたばかりの新鮮なネタのご案内など、旬の情報をお伝えしております。天神様のお祭りやイベントなど地域情報も交えながら、日々のお店の様子もご紹介しておりますので、ぜひご確認ください。
にし田では絶品の常陸秋そばを自家製粉し、毎日手打ちしております。冷たいそば、温かいそば、ぶっかけなどテイストも様々な日本そばメニューをご用意しておりますので、ぜひ一度ご来店ください。
日本酒と一緒に楽しめるそば前の一品料理や、合格祈願に訪れたお子様や学生さんにもご満足いただける合格そばをはじめ、変わり種の洋風テイストのそばなどもご用意しておりますので、ぜひ亀戸天神前のにし田へお越しください。